首先介紹餐廳丼瀛是中環區日本餐廳S2 Kitchen旗下的，師傅自十五歲開始研究鐵板燒，亦曾在松菱、有馬等知名日本料理店工作，中環總店以新鮮刺身作賣點，後來大膽改變風格，專注創作海膽菜式，聽聞餐廳曾創下單日26萬的網上點擊率
地址不難找在地鐵站天橋一落直行巧明街轉左邊行一分鐘不用便見到榮昌工廠大廈
內有房間，用來公司食飯也滿方便
餐牌選擇非常多款
香桃蟹子沙律 $68
用料：蘋果絲，青瓜絲，蟹子，香桃
份量是3-4人份量，真的想不到那麼大份
食落味道比較清新，食完還想再食的感覺，沙律醬不會過多，用來清清口腔也可
築地壽司杯 $138
三文魚魚子/蟹子帶子/甜蝦/黑魚子海膽/吞拿魚
壽司杯有7隻杯，其中一個是芥末
三文魚比較肥美還配上魚子
海膽原本已是一款令人覺得矜貴的刺身，還放上了黑魚子，令到壽司更加凸顯了海膽的身份
爐端燒 order了5款
日本番薯 $16
燒到外脆內淋，非常香口的蕃薯
一口和牛 $38
和牛入口即溶大約5成熟，不會燒太熟
1
鹽燒雞翼$18
肉質鮮嫩，雞翼尖濃左
燒黑豚肉$26
菠蘿燒$28
菠蘿比較酸，但個人喜歡酸的食物
安格斯牛肉壽喜鍋$118
甜甜的鍋底配上白飯真美味，牛肉過火 有一點硬
味道
賣相
衞生
服務
抵食
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