ChiFaiJacksonAu
路邊雞不枉其名,來便一定要食雞
ChiFaiJacksonAu
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2020-09-26
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很久沒有吃大牌檔小炒,今天幾位大男人半年沒聚,來到年青時的街邊大牌檔燦記路邊雞(現已入舖),點些高脂下酒菜懷舊下,也預祝中秋節。

招牌菜- 正宗路邊雞,加碟雞雜
路邊雞
路邊雞
$138



雞雜
雞雜
$75

浸雞手藝出色,吃到以前廣東白切雞的做法,新鮮雞,皮爽脆,皮下有啫喱狀脂肪,九剩熟,骨髓帶紅,不柴不起渣,雞肉滑到不得了。配上特別的流質薑蔥醮汁,真是絕配。
雞腸爽脆,肝粉嫩,腎甘香。很久很久沒有吃到這樣好吃的雞雜。(要吃雞雜最好預定,供應不多)。

炸鮮奶拼芝心蝦丸
炸鮮奶拼芝心蝦丸
炸鮮奶拼芝心蝦丸
$85

炸鮮奶,夠香甜外皮脆,不用醮煉奶已十分好吃。
芝心蝦丸,外皮有點硬,不過不失。

豉汁蒸大白鱔
豉汁蒸白鱔
豉汁蒸白鱔
$125

例牌,十件新鮮大鱔片,豉汁調味適中,肉爽滑。

炸大腸
炸大腸
炸大腸
$75

大腸外觀很吸引,皮脆,腸頭厚的部份有咬口,其他薄的醮糖醋汁也很香脆。

蒜香煎雜魚
煎雜魚
煎雜魚
$85


椒鹽九肚魚
椒鹽九肚魚
椒鹽九肚魚
$75


兩個魚也做得不錯,香脆,我個人便比較喜歡那些帶骨煎的雜魚,用手拿着吃更是知味。

蠔仔煎蛋
蠔仔煎蛋
蠔仔煎蛋
$75

這煎蛋不是坊間的潮式炸蠔餅,只是一大塊雞蛋煎蠔,蛋香味濃,但蠔仔不多。

砵酒焗蠔
砵酒焗蠔
砵酒焗蠔
$125

蠔隻不大,有7,8件,但砵酒香氣不夠。

鍋貼小棠菜
鍋貼小棠菜
鍋貼小棠菜
$75

菜上桌很靚,味道可以,但感覺蝦膠拌粉多了點,質地不夠爽。

花椒豉油皇炒麵
花椒豉油皇炒麵
花椒豉油皇炒麵
$65

簡單的一個豉油皇炒麵,乾身好味,不過加了花椒油便有些不習慣。

點了十一個菜,4枝大啤酒,吃得盡興,撐着肚皮走。這九龍城老店菜式水準平均,是一個喝酒聚舊好地方,但這里的雞和雜一定不可錯過。




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評分
4
味道
3
環境
3
服務
3
衛生
3
抵食
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