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2015-03-12
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農曆新年後「新樂海鮮酒家」將會結束營業，歷史悠久屹立超越半世紀的酒樓也不敵貴租，結束後店主會在原區另覓新址再東山再起。今早我與友人一同來到嘆早茶，也留作最後的回憶。 早市的點心時間逢星期一至五是由早上7:00至11:30前，而星期六、日及假期是由早上7:00至9:30前，價錢分別是小點$16、中點$20、大點$23、特點$25及頂點$29。除了正價點心紙之外，都有特價早市點心精選，價錢都好大眾化，點心款式都好多。 新樂流沙包(中點)$20包身夠熱又軟熟，流沙的程度澎湃驚人，濃郁金黃色的流沙富有鹹蛋香，鹹甜的味道又不會太膩，奶香十足，必食推介。 新樂蝦餃皇(頂點)$29蝦肉都大大隻份量都晤少，蝦餃皮薄，每一個的皮的摺痕都好像一樣又分明。樣子看來都晶瑩剔透，蝦肉都好香的蝦的鮮味，加上竹筍粒食落好爽口彈牙。 四寶滑雞扎(大點)$23內饀按照了普遍的食材，有芋頭條、魚肚、雞肉及冬菇，大大件又足料，魚肚及冬菇吸盡雞肉的鮮甜，富有水份。雞肉也大件嫩滑，再加上火腿的鹹香，倍感滋味。 香煎腐皮卷(優惠)($20)剛煎好的腐皮卷煎得金黃烤香，都不覺好油膩，咬下已經有「卜卜」
早市的點心時間逢星期一至五是由早上7:00至11:30前，而星期六、日及假期是由早上7:00至9:30前，價錢分別是小點$16、中點$20、大點$23、特點$25及頂點$29。除了正價點心紙之外，都有特價早市點心精選，價錢都好大眾化，點心款式都好多。
新樂流沙包(中點)$20包身夠熱又軟熟，流沙的程度澎湃驚人，濃郁金黃色的流沙富有鹹蛋香，鹹甜的味道又不會太膩，奶香十足，必食推介。
新樂流沙包(中點)
$20
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新樂流沙包(中點)
$20
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蝦肉都大大隻份量都晤少，蝦餃皮薄，每一個的皮的摺痕都好像一樣又分明。樣子看來都晶瑩剔透，蝦肉都好香的蝦的鮮味，加上竹筍粒食落好爽口彈牙。
新樂蝦餃皇(頂點)
$29
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四寶滑雞扎(大點)$23內饀按照了普遍的食材，有芋頭條、魚肚、雞肉及冬菇，大大件又足料，魚肚及冬菇吸盡雞肉的鮮甜，富有水份。雞肉也大件嫩滑，再加上火腿的鹹香，倍感滋味。
四寶滑雞扎(大點)
$23
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香煎腐皮卷(優惠)($20)
剛煎好的腐皮卷煎得金黃烤香，都不覺好油膩，咬下已經有「卜卜」聲，食落好香脆又爽口，內餡有香蔥、蝦肉....再蘸上喼汁又酸香又開胃。
香煎腐皮卷
$20
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五香鹹水角(小點)$16熱烘烘剛炸起的鹹水角小巧精緻，入口香脆煙韌，糯米粉製成的皮層的厚度適中，內餡豐富，豬肉粒都好有肉香再有香蔥、沙葛粒.....等等作餡料更增添口感的層次。
五香鹹水角(小點)
$16
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黃金馬蹄糕(小點)$16馬蹄糕香甜不膩，粒粒馬蹄粒又多又爽口，清甜美味又煎得香口。好少酒樓旱午市都有馬蹄糕食
黃金馬蹄糕(小點)
$16
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南翔小籠包($18)
南翔小籠包一籠有三粒，小籠包的皮夠薄，口感帶點靭性，夾起時沒有穿底，肉味濃郁鮮甜，內裡富有大量湯汁。
南翔小籠包
$18
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五柳炸雲吞(中點)$20炸雲吞皮薄香脆，蝦肉餡都有彈口的口感，蘸上甜甜酸酸的五柳汁吃，可減輕油膩感。
五柳炸雲吞(中點)
$20
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酥皮蛋撻仔(小點)$16
新鮮熱辣的辣的蛋撻仔終於來到，令我最期待的一道點心，小時候飲茶時必點的甜品，讓人十分回味。 蛋漿份量適中，蛋味非常濃郁沒有溝稀，口感仍然軟滑，外層的酥皮咬下鬆化酥香，人手搓的酥皮果然特別好食富豬油香又鬆脆，只有這些傳統酒樓才找到這種味道。
酥皮蛋撻仔(小點)
$16
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題外話/補充資料：
茶錢每位$6
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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