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2017-01-02
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上次幫襯「魔法雞排」時，港鐵觀塘延綫還未開通，紅磡黃埔還要坐巴士兜兜轉轉才能到達。當時正值立法會選舉，街上有大量競選拉票活動在進行，雖然當吃完還要想辦法乘巴士離開紅磡，還未想過以後要來紅磡變得如此方便就手。事隔兩個月有多，「魔法雞排」受惠於港鐵通車，和上過電視臺節目宣傳，生意依然旺盛，排隊買雞排的人群不減當日的數目。老闆娘見顧客越來越多，還搞了抽獎活動，拿着票據下個月就知道中不中獎。不過對我來說，中不中獎還是其次，最重要是還要有雞排食。上次食過的「多力滋雞排」，無疑有很多醃料醃製雞排，雞排味道很香。今次乘着港鐵回到黃埔，食完餃子和芝士撻，再順路走過來紅磡，買他們另一款人氣雞排「手掌芝心雞排」試試。由於「手掌芝心雞排」內有高温的流心芝士餡，吃起來要加倍留意，以防不慎被高温流心芝士燙傷嘴巴。電視跟坊間熱話，說用口將「手掌芝士雞排」內的流心芝士餡拉出來，最長可以拉至差不多一尺有多。不過我怕拉出來的芝士會瀉倒在地上或自己身上，惹來衛生和潔淨問題，所以最後還是沒有這樣做。有了流心半熟芝士餡在裡面，「流心芝士雞排」相對於之前我食過的「多力滋雞排」，味道多了一份很濃郁的芝士味。我比較喜歡「流心芝士雞
事隔兩個月有多，「魔法雞排」受惠於港鐵通車，和上過電視臺節目宣傳，生意依然旺盛，排隊買雞排的人群不減當日的數目。老闆娘見顧客越來越多，還搞了抽獎活動，拿着票據下個月就知道中不中獎。
不過對我來說，中不中獎還是其次，最重要是還要有雞排食。上次食過的「多力滋雞排」，無疑有很多醃料醃製雞排，雞排味道很香。今次乘着港鐵回到黃埔，食完餃子和芝士撻，再順路走過來紅磡，買他們另一款人氣雞排「手掌芝心雞排」試試。
手掌芝心雞排
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電視跟坊間熱話，說用口將「手掌芝士雞排」內的流心芝士餡拉出來，最長可以拉至差不多一尺有多。不過我怕拉出來的芝士會瀉倒在地上或自己身上，惹來衛生和潔淨問題，所以最後還是沒有這樣做。
手掌芝心雞排
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我比較喜歡「流心芝士雞排」的味道和肉質，多於「多力滋雞排」，重口味的我喜歡一種帶濃郁芝士味的脆皮雞肉多點。
加上需要放流心芝士餡在裡面的關係，「流心芝士雞扒」少了一塊硬骨頭阻礙着我，讓我可以在零雞骨障礙的情況下，盡情享用濃味兼香脆的流心芝士雞排。
下次再光顧「魔法雞排」，除了考慮試食哪款食品好一點之外，也不要忘記拿出上次幫襯的單據出來，看看有沒有被抽中獎。
現在「魔法雞排」被坊間食評和電視飲食節目效應影響，加上店舖位置又偏近港鐵站的關係，只要沒有任何意外發生，「魔法雞排」想在紅磡扎根生存應該不是難事，反而要開始考慮將來業務發展，何時擴張營業規模的問題……
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