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2015-08-12
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吃罷Zumufi，出發去屯門市廣場的點心瑪莉。根據開飯啦網站，點心瑪莉七點半開始營業。小妹，未夠十點半去到 – 小店竟仍未開門﹗﹗適時，店內有員工在作營業前準備，但熄了燈，門口放有圍欄，以免客人進入。一問，始知十一點半才營業，不免怒火中燒了﹗山長水遠來到，竟慘吃閉門羹，超級不爽的﹗最後，大家決定等……據說，點心瑪莉是太興集團的新搞作，並找來吳若希為代言人，明顯欲走青春甜美可愛路線。小店裝潢也頗為清新亮麗，以淺木為基調，襯以點心蒸籠擺設，天花板更懸掛著大大的蒸籠燈罩吊燈，予人清雅夢幻之感。我們一行五人，如同排頭位的一家四口，滿以為等待的，是兒歌中親切可人的瑪莉。誰知，竟遇上大灰狼，換來了一場「燈籠大大點心小小，服務哈哈哈」的嚐味之旅﹗且知後事如何，且看後文分解……說話，漫長的一小時等候期間，排頭位的母親，問可否入內坐下等，大灰狼一口拒絕了﹗那對小兄弟，偷偷地走入去，坐在近門口的一張枱玩著。大灰狼見到，趕了他們出來。有必要如此嗎？就算我們全坐下，也不會阻礙她的﹗﹗好，大家繼續等，十一點半，終於放入入去了﹗甚麼﹗？五個人，只可以坐在四人枱﹗甚麼公司爛政策呢﹗租金貴？﹗大姐，屯門喎﹗又不是寸金
據說，點心瑪莉是太興集團的新搞作，並找來吳若希為代言人，明顯欲走青春甜美可愛路線。小店裝潢也頗為清新亮麗，以淺木為基調，襯以點心蒸籠擺設，天花板更懸掛著大大的蒸籠燈罩吊燈，予人清雅夢幻之感。我們一行五人，如同排頭位的一家四口，滿以為等待的，是兒歌中親切可人的瑪莉。誰知，竟遇上大灰狼，換來了一場「燈籠大大點心小小，服務哈哈哈」的嚐味之旅﹗且知後事如何，且看後文分解……
說話，漫長的一小時等候期間，排頭位的母親，問可否入內坐下等，大灰狼一口拒絕了﹗那對小兄弟，偷偷地走入去，坐在近門口的一張枱玩著。大灰狼見到，趕了他們出來。有必要如此嗎？就算我們全坐下，也不會阻礙她的﹗﹗好，大家繼續等，十一點半，終於放入入去了﹗甚麼﹗？五個人，只可以坐在四人枱﹗甚麼公司爛政策呢﹗租金貴？﹗大姐，屯門喎﹗又不是寸金尺土的尖沙咀和銅鑼灣？﹗你可以限時，可以設最低消費，但不應該剝削客人用餐的應有空間﹗唉，一大早，遇著黑面，且頗燥底的店員，倒霉極了﹗
還是，把注意力，放在餐牌上吧﹗食物相，挺吸引的，視覺效果一流，教人莫不垂涎三尺。小店不收加一服務費，也沒有免費茶水提供，我們點了一壺玫瑰茶，味道極為淡薄。若要加水，或有任何要求，如不想受氣，建議搵少不更事、一臉迷茫的小綿羊協助。我們共點了十一款點心，現按小妹喜歡次序逐一介紹之。
迷你漢堡包一客兩件，造形迷你的骰且可愛。漢堡包咬下去夠鬆軟具彈性，且夾雜了白麻香，中間夾著沾有薄漿同炸的爽彈大蝦、鮮爽生菜和香辣芥末味醬汁，饀料濃香惹味，口感層次又挺豐富，有點兒像迷你版的麥記蝦堡。
此行乃蝸阿牛提議，目的，不過是為了一籠樣子趣緻且討人歡心的豬仔奶皇包罷了﹗小金一見，大叫被蒸熟了的豬仔變了形。師傅在白色圓包上，加上橘子色的豬耳，以及啡色的豬嘴，再點了兩隻小眼睛，肥嘟嘟的小豬栩栩如生，挺可愛的﹗位列第二，全因夠搶鏡也，吸睛能力爆燈﹗
豬仔奶皇包咬下去夠鬆軟，內裏奶皇份量不多，質感偏濃稠，味道略淡，幸甜度適中，不會感到膩滯。
出乎意料，小店的蒸鳳爪甚有水準，醬汁香辣惹味，鳯爪發得泡且香腍鬆軟，一吮即已脫骨，沾滿了濃香的醬料，頓時齒頬留香，啃骨頭也成為了一種樂趣。不價之雞腳，稍花少許功夫，也能把它扶搖直上，登上大雅之堂。
一客三粒的蝦餃，餃皮不算薄身，然咬下Q彈煙韌，蝦餡鮮爽又彈牙，合格之作。
造形維妙維肖的真係冬菇包一客兩件，教大家大開眼界，嘖嘖稱奇，小金一開始還以為是真的冬菇呢﹗誠然，冬菇包以谷古粉造成冬菇表層紋理，假可亂真。咬下，面層谷古粉點苦澀，包夠鬆軟，饀料切粒冬菇稍嫌份量偏少了，帶冬菇的幽香。若與北角素食‧分子或中環唐宮小聚的冬菇包相比，點心瑪莉之作的饀料未夠豐富也。
鱆魚肉餅飯飯粒乾爽，拌入具口感嚼勁且油潤鮮美的鱆魚和肉餅，再淋上鹹鮮豉油同吃，簡單而好吃。只是，蒸飯以膠兜蒸煮，小金不太滿意也。
XO醬鱸魚扒腸粉蠻有創意，在平淡的腸粉，加上香煎鱸魚，再配上惹味XO醬，讓食味更為豐富。XO醬真材實料，有辣椒和乾瑤柱，極為惹味，且具嚼勁。鱸魚扒頗大件的，肉質嫩滑，惜魚鮮味未夠突出，腸粉口感略嫌偏軟爛了少許，年長小金頗喜歡的，小妹還是喜歡爽滑腸粉多一點。
蝦餃不俗，鮑魚燒賣卻教人失望﹗甫上枱，蝸阿牛表示實物與圖片有所出入 – 原隻鮑魚變成了薄身鮑魚片！﹗咬下去，燒賣內只有質感硬實的豬肉饀，以及少許菇粒。
炸春卷賣相不賴，然，炸得未夠火喉，春卷皮毫不香脆可口，饀料也不甚了了，失敗之作。
再來一客牛腩腸粉，好吃與否，小妹就不得而知了﹗
姍姍來遲的瑪莉蜂巢燕窩蛋撻，甫見撻皮色澤，已知未夠火喉也﹗咬下，毫無溫熱可言，酥皮不酥不香不鬆不化，蛋漿夠滑，惜無蛋香，燕窩幼滑，蜂巢就不知所蹤了﹗小姐扁嘴，說樓下茶記出品，還要好吃得多呢﹗
小結：吃罷，即埋單走人。大灰狼，以迅雷不及掩耳的速度，收拾桌子，準備招呼等位的客人。賺錢殷勤，款客冷漠，這是現今營商之道嗎？
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