焰拉麵 (已結業)

朋友想吃日本野，原本想食酒泉的，但門口已有很多人在等位，剛巧見到旁邊這間拉面店沒有人等，門面看上去也幾整潔，便改變主意，試下新的小店。店員很有心，知道我們以前未在這食過，細心地介紹了他們店的每一款湯底，也就是Menu上的五款湯底。跟其他店一樣，在點菜紙上圈上自己想食的東西，配料和濃淡度等，十分簡單方便。我點的是赤焰，即微辣的湯底，我選擇了普通的濃度。拉面是糼身的面，上面的配料有木耳，筍和紫菜，而叉燒更是大大片的2片，差不多有3/4碗口那麼大，而且不是薄切而是正常的厚度，感覺很足料。拉面我選擇了要煮得比較軟的，而它的確是吃上去足夠軟，是對我來說剛剛好的軟硬度。而湯有些少傑傑地，但味道不會太咸，只是辣度真的很微弱，不太明顯，我還是比較喜歡辣一些的，下次可能會試試那個大辣的湯底。大大片的叉燒也煮得很軟，連皮的部分也有些少入口即溶的感覺，我平時是不會吃肥肉的，但這次卻不自覺的把皮也吃下去了。其實還可以加20元轉餐，即多加了糖心蛋和汽水等，但我見飲品全是鑵裝汽水，而我又不喜飲汽水，所以果斷放棄了…總的來說，這拉面好吃又足料，我們都吃得很滿足呢。