邦美蜀越式工房 (已結業)

結業前趕尾班車買了一碗外賣生牛河，當時巧遇幕後的老闆娘，原來餐廳是由契女主理。老闆娘是越南華橋，閒談幾句，談到本地越南料理，亦無意間得小店去向，之後的形式亦大為不同。契女主理人小心地將湯及配料分開放在兩個膠碗，經四十多分鐘車程，湯底依舊熱辣辣，即場吃的話就生料落湯也能即場浸熟，精彩。辦完公務後，叮熱湯，將河粉、金不換、中國芫茜及生牛放湯，湯底油撇得清，有牛鮮之餘亦嚐到複雜的香葉味，甜而帶藥酸，回甘味強烈，加上金不換及芫茜，確是有水準的湯底，而本地河粉夠滑身，要快吃否則易浸腍。$28吃一碗認真而足料之作，吃得稱心滿意，亦期待小店新模式下有更精彩表現。