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2013-10-11
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記起在這裡剛開業時來吃過一次烏冬，覺得是挺有水準的，但萬料不到事隔良久，現在的水平倒是倒退了那麼多 ，但諷刺地收費價錢卻是不住的上昇，閒閒哋一個烏冬午餐都要賣至過百大洋了....正由於如此高昂的消費，所以一家三口最後還是決定只叫兩份套餐，後再另加兩小件甜餅來滿足一下小魔怪嚐甜的慾望....太太與小友分吃的那個豚肉蕃茄豬骨湯烏冬，湯是一味死酸的全然蓋過了豬骨熬出來應有的甜香。自己喝多兩口後也勸小友不要喝太多了，否則年紀輕輕就令腎出了毛病那便大件事....豚肉是薄身而夠嫩滑油脂也豐，算是唯一可取之處；烏冬吃下去極淰身，完全失去了從前有的咬勁，實在讓人大失所望....隨烏冬餐附上的還有一碗味偏鹹極平凡的麵豉湯、連紫菜也包裹不住快要甩掉的淡味醬油飯團以及求求其其沾上少許醋汁便奉客的"鮮"菜沙律，失望度又再提昇多一個層次了....初時以為自己點的稻庭三味御膳即是用上稻庭烏冬去做出三種不同的煑法出來，怎知似乎小弟是太高估這裡師傅的廚藝了....到了最後上桌時看到的，就只有前面剛剛才嚐過的蕃茄豚肉湯烏冬、一小碗鰻魚飯以及兩小件炸蠔....烏冬的味道當然和前頭吃到的一樣，在此亦無需贅述了。至於那碗鰻
正由於如此高昂的消費，所以一家三口最後還是決定只叫兩份套餐，後再另加兩小件甜餅來滿足一下小魔怪嚐甜的慾望....
太太與小友分吃的那個豚肉蕃茄豬骨湯烏冬，湯是一味死酸的全然蓋過了豬骨熬出來應有的甜香。自己喝多兩口後也勸小友不要喝太多了，否則年紀輕輕就令腎出了毛病那便大件事....豚肉是薄身而夠嫩滑油脂也豐，算是唯一可取之處；烏冬吃下去極淰身，完全失去了從前有的咬勁，實在讓人大失所望....
隨烏冬餐附上的還有一碗味偏鹹極平凡的麵豉湯、連紫菜也包裹不住快要甩掉的淡味醬油飯團以及求求其其沾上少許醋汁便奉客的"鮮"菜沙律，失望度又再提昇多一個層次了....
初時以為自己點的稻庭三味御膳即是用上稻庭烏冬去做出三種不同的煑法出來，怎知似乎小弟是太高估這裡師傅的廚藝了....到了最後上桌時看到的，就只有前面剛剛才嚐過的蕃茄豚肉湯烏冬、一小碗鰻魚飯以及兩小件炸蠔....
烏冬的味道當然和前頭吃到的一樣，在此亦無需贅述了。至於那碗鰻魚飯也只是平平凡凡，鰻魚的肉質甚鬆散，外皮亦未見香脆，反而鰻魚燒汁的稠度及甜度皆適中，用來伴飯食倒是很易吃清光....
蠔應是用上了體型嬌小的廣島蠔，入口既鮮甜又多汁不腥....不過吃得一口油同是不爭的事實。好好的一件鮮蠔，就此便白白被浪費....
眼前的兩小件甜餅，竟然每件原價要賣至四十八大洋 ，究竟它有多能耐可以收得如此昂貴呢 ? 每件試了一口，那法式cream cheese味的還夠清淡不膩亦夠滑溜，但另外的所謂"特級朱古力蛋糕"就真的一點也不特級，朱古力的甘、苦及甜只是位處於很普通的level，整件餅的texture亦偏硬不太合個人口味....說這件東西要索價至差不多五十元 ? 真不禁令人失笑....
看見小友搶着那兩件餅來吃，小弟及太太是首次很禮讓地給他盡情地食....真不知是可悲還是可笑....張貼
