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2022-10-08
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呢日響灣仔買完野，忽然好想食車仔麵，醒起呢間bookmark咗好耐嘅車仔麵小店，終於有機會試吓。星期六嘅下午，餐廳都差唔多坐滿，我哋等咗五分鐘有位。餐牌選擇好多元化，有幾款招牌車仔麵，亦有自選餸嘅選擇。麵底嘅選擇尤其多，除咗傳統嘅油、幼、粗麵，仲有米粉、米缐、烏冬、菠菜麵、出前一丁同浄菜底。我哋揀咗兩款招牌菜，「柱侯牛四寶」（$65）同「招牌八寶麵」（$55）。柱侯牛四寶 - 四寶包括金錢肚、牛丸、牛坑腩同牛孖筋，幼麵，湯底要咗腩汁。首先要讚下啲餸，真係好好味，尤其牛丸好彈牙，牛坑腩同牛孖筋好淋好入味，配埋個腩汁真係冇得輸。招牌八寶麵 - 八款材料包括牛坑腩、滷水豬大腸、豬紅、雲耳、豬皮、蘿蔔、陳皮魚蛋同粟米，油麵，湯底都係要腩汁。油麵好新鮮，入口唔會太油膩。餸方面，全部都高質，特別係陳皮魚蛋好彈牙、豬大腸同豬皮爽口好乾淨。呢度嘅車仔麵可以揀多蔥，唔需要另外加錢，鍾意食蔥嘅朋友落單記得揀埋多蔥。除咗推介腩汁之外，見現場唔少人都揀秘製香辣汁，食得辣嘅朋友可以試吓，聽講好正。飲品方面，點咗大和黑豆漿（$13）同津路烏龍茶（$13）。小店嘅職員好殷勤有禮，用手機自助落單，上菜速度亦都算快。食
餐牌選擇好多元化，有幾款招牌車仔麵，亦有自選餸嘅選擇。麵底嘅選擇尤其多，除咗傳統嘅油、幼、粗麵，仲有米粉、米缐、烏冬、菠菜麵、出前一丁同浄菜底。
我哋揀咗兩款招牌菜，「柱侯牛四寶」（$65）同「招牌八寶麵」（$55）。
柱侯牛四寶 - 四寶包括金錢肚、牛丸、牛坑腩同牛孖筋，幼麵，湯底要咗腩汁。首先要讚下啲餸，真係好好味，尤其牛丸好彈牙，牛坑腩同牛孖筋好淋好入味，配埋個腩汁真係冇得輸。
招牌八寶麵 - 八款材料包括牛坑腩、滷水豬大腸、豬紅、雲耳、豬皮、蘿蔔、陳皮魚蛋同粟米，油麵，湯底都係要腩汁。油麵好新鮮，入口唔會太油膩。餸方面，全部都高質，特別係陳皮魚蛋好彈牙、豬大腸同豬皮爽口好乾淨。
呢度嘅車仔麵可以揀多蔥，唔需要另外加錢，鍾意食蔥嘅朋友落單記得揀埋多蔥。除咗推介腩汁之外，見現場唔少人都揀秘製香辣汁，食得辣嘅朋友可以試吓，聽講好正。
飲品方面，點咗大和黑豆漿（$13）同津路烏龍茶（$13）。
小店嘅職員好殷勤有禮，用手機自助落單，上菜速度亦都算快。食物質素高，鍾意食車仔麵嘅朋友值得試吓。
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