すき焼 森 (荷李活道) (已結業)

今晚約了朋友吃Sukiyaki Mori喜壽燒專門店，向來喜壽燒一般日本餐廳或居酒屋有機會有得吃，但一般都不是很正宗，正宗專門吃喜壽燒的餐廳在香港很少見，所以這間一定要試試。我們約了八點，餐廳內都坐滿客人，侍應安排卡位給我們，店內座位不多，餐牌就只有一個喜壽燒套餐和日本酒餐牌，套餐有日本牛/豚肉可選，侍應都推薦我們吃牛，等了一會，先上前菜柚子啫喱、豆腐蓉玉米🌽、支豆單是賣相已值100分，柚子啫喱味道清新，還有一鮮蝦和迷你茄子，鮮味十足，豆腐蓉味道超濃，粟米清甜。蒸豆腐- 豆味重，很滑，起初以為醬汁很咸，但食落又不是太咸。鮮蔬菜都很新鮮，特別推介蒟蒻麵和木薯糕，很彈牙。廚師說是用A4滋賀縣和牛，有肉眼、西冷、肩胛肉，油脂分佈很平均，入口即溶。高級餐廳全程有廚師親自主理和介紹。最後有即制滑蛋丼飯蛋味道超香滑，再配上極細蔥花甜品是燉奶配青檸啫喱，青檸啫喱最後食，可清一清口氣，認真細心。總結：不論食材、環境、服務都是高水準，很合適三五知己和慶祝生日飯情侶，中上環這價錢還算可以，全程有廚師親自落廚，值得推介。