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2022-07-16
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生日臨近 姊妹為我這吃貨精心挑選餐廳相約在大埔 說帶我去吃一間隱世法國菜走過自動霧化玻璃大門後 是典雅的裝修奪目發光的吧檯 歐陸式紅牆配上水晶燈有情調之餘不會太昏暗 打卡效果相當好這天叫的套餐有６道菜 菜式頗精緻豐富 由前酒店行政總廚帶領的團隊 來頭不少從食物擺盤到調酒 都很ＩＧ—ａｂｌｅ價位不算低 重視儀式感的朋友可以一試-◆ 𝟔 𝐂𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞 𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 𝐒𝐞𝐭 ◆ $𝟔𝟖𝟖 𝐩.𝐩.-𝓢𝐞𝐚𝐬𝐨𝐧𝐚𝐥 𝓛𝐢𝐦𝐢𝐭𝐞𝐝 𝓢𝐨𝐮𝐩 ⧫ 南瓜湯 ⧫精美伴碟與忌廉拉花 湯很ｃｒｅａｍｙ配的蒜蓉多士咬落香口清脆 蘸湯吃剛好-𝓢𝐞𝐚𝐬𝐨𝐧𝐚𝐥 𝓛𝐢𝐦𝐢𝐭𝐞𝐝 𝓐𝐩𝐩𝐞𝐭𝐢𝐳𝐞𝐫 ⧫ 波特酒釀葡萄 法式鵝肝凍 ⧫頗特別的前菜 以高腳酒杯盛載很是別緻雪糕球般大小的鵝肝凍稠密黏膩 甚濃郁 底下的酒釀葡萄爆汁清爽 很合拍地中和-𝓢𝐞𝐚𝐬𝐨𝐧𝐚𝐥 𝓛𝐢𝐦𝐢𝐭𝐞𝐝 𝓣𝐨𝐚𝐬𝐭 ⧫ 魚子醬多士 ⧫以名貴魚子醬配上金箔 放上脆身多士上擺盤頗有藝術感 入口口感與鹹香感十足-𝓢𝐞𝐚𝐬𝐨𝐧𝐚𝐥 𝓛𝐢𝐦𝐢𝐭𝐞𝐝 𝓢𝐢𝐝𝐞𝐬 ⧫ 法式鵝肝撻 ⧫一致認同好味！ 第一口覺得有點像葡撻極鬆脆的酥皮撻底 裡面是蛋及粒粒
相約在大埔 說帶我去吃一間隱世法國菜
走過自動霧化玻璃大門後 是典雅的裝修
奪目發光的吧檯 歐陸式紅牆配上水晶燈
有情調之餘不會太昏暗 打卡效果相當好
這天叫的套餐有６道菜 菜式頗精緻豐富 由前酒店行政總廚帶領的團隊 來頭不少
從食物擺盤到調酒 都很ＩＧ—ａｂｌｅ
價位不算低 重視儀式感的朋友可以一試
-◆ 𝟔 𝐂𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞 𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 𝐒𝐞𝐭 ◆ $𝟔𝟖𝟖 𝐩.𝐩.
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𝓢𝐞𝐚𝐬𝐨𝐧𝐚𝐥 𝓛𝐢𝐦𝐢𝐭𝐞𝐝 𝓢𝐨𝐮𝐩
⧫ 南瓜湯 ⧫
精美伴碟與忌廉拉花 湯很ｃｒｅａｍｙ
配的蒜蓉多士咬落香口清脆 蘸湯吃剛好
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𝓢𝐞𝐚𝐬𝐨𝐧𝐚𝐥 𝓛𝐢𝐦𝐢𝐭𝐞𝐝 𝓐𝐩𝐩𝐞𝐭𝐢𝐳𝐞𝐫
⧫ 波特酒釀葡萄 法式鵝肝凍 ⧫
頗特別的前菜 以高腳酒杯盛載很是別緻
雪糕球般大小的鵝肝凍稠密黏膩 甚濃郁
底下的酒釀葡萄爆汁清爽 很合拍地中和
-𝓢𝐞𝐚𝐬𝐨𝐧𝐚𝐥 𝓛𝐢𝐦𝐢𝐭𝐞𝐝 𝓣𝐨𝐚𝐬𝐭
⧫ 魚子醬多士 ⧫
以名貴魚子醬配上金箔 放上脆身多士上
擺盤頗有藝術感 入口口感與鹹香感十足
-𝓢𝐞𝐚𝐬𝐨𝐧𝐚𝐥 𝓛𝐢𝐦𝐢𝐭𝐞𝐝 𝓢𝐢𝐝𝐞𝐬
⧫ 法式鵝肝撻 ⧫
一致認同好味！ 第一口覺得有點像葡撻
極鬆脆的酥皮撻底 裡面是蛋及粒粒鵝肝
既有鬆化又有綿密口感一流 鵝肝味極濃
連平常沒偏愛鵝肝的我 也覺得很有特色
法式鵝肝撻
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𝓜𝐚𝐢𝐧 (ᵇᵉᵉᶠ/ ᵖᵒʳᵏ/ ᶜʰⁱᶜᵏᵉⁿ/ ᶠⁱˢʰ)
⧫ 澳洲西鰽鱸魚 ⧫
鱸魚表皮煎得脆身 肉質頗嫩滑亦有魚香
配菜有烤茄子蘆筍薯仔等 味道亦見清甜
-⧫ 法式鵝肝牛柳 ⧫
牛柳叫了七成生熟度剛好 入口肉味香濃
滿滿肉汁配菜亦不錯 個人喜歡牛多於魚
鵝肝外脆內嫩 感覺餐廳擅長於鵝肝料理
法式鵝肝牛柳
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-𝓢𝐞𝐚𝐬𝐨𝐧𝐚𝐥 𝓛𝐢𝐦𝐢𝐭𝐞𝐝 𝓓𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐭
⧫ 𝐓𝐢𝐫𝐚𝐦𝐢𝐬𝐮 ⧫
飯後甜品最怕膩 幼滑芝士滲出淡淡酒香
夠輕盈 Ｔｉｒａｍｉｓｕ比想像中出色
服務也不錯 慶祝的話可以幫寫碟幫拍照
-𝓒𝐨𝐜𝐤𝐭𝐚𝐢𝐥 ⧫ 𝐑𝐨𝐬𝐞 ⧫
𝓜𝐨𝐜𝐤𝐭𝐚𝐢𝐥 ⧫ 𝐒𝐞𝐱𝐲 𝐨𝐧 𝐓𝐫𝐞𝐞 ⧫
我的是玫瑰荔枝味調酒 酒味不濃易入口
朋友的是無酒精 帶點果蓉甜美的蘋果汁
很夢幻的調酒 即場弄的泡泡包裹著杯子美麗的泡沫雖然一剎花火 仍能勾動人心
戳破以後剩一縷煙 還好照片保存了倩影
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