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2018-12-05
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一講到食泰國菜，第一時間會諗起九龍城。今次朋友揸車，載我們入屯門食。食肆門口及附近頗多咪錶位，附近又有巴士出入九龍及接駁V-City西鉄站，可謂十分方便。蒲坐下，待應便送上蝦片小食，炸得很 脆，還帶少少辣味，幾好蝦餅通常是薄薄一片，好似漢堡扒咁樣。呢處的月亮蝦餅，厚切又彈牙; 制作時還先在外面舖上粉皮後，才拿去煎炸，令成品上層脆口，豐富了層次感 鹽燒尖吻魚外舖粗鹽、內放香茅薑片，將魚腥味通通除去。魚皮將水份保存在內，就算經烤焗，也能保持肉質有彈性和 "juicy"，好好味椰菜本無味，是一種經常出現嚮泰式餐牌上的食材，呢碟泰式鹹魚炒椰菜苗，有淡淡鹹魚香，唔錯如果唔講，憑相片估唔估到這是甚麼呢？ ....香芒糯米飯是也。紅糯米經處理過，甜甜的、暖暖的，還很煙韌的呢泰國12月氣溫，仍高踞廿五度以上，這杯百香芒芒，感覺似沙冰，應是當地消暑之選。香港雖未至於咁熱，仍是合適時宜的
蒲坐下，待應便送上蝦片小食，炸得很 脆，還帶少少辣味，幾好
蝦餅通常是薄薄一片，好似漢堡扒咁樣。呢處的月亮蝦餅，厚切又彈牙; 制作時還先在外面舖上粉皮後，才拿去煎炸，令成品上層脆口，豐富了層次感
鹽燒尖吻魚外舖粗鹽、內放香茅薑片，將魚腥味通通除去。魚皮將水份保存在內，就算經烤焗，也能保持肉質有彈性和 "juicy"，好好味
椰菜本無味，是一種經常出現嚮泰式餐牌上的食材，呢碟泰式鹹魚炒椰菜苗，有淡淡鹹魚香，唔錯
如果唔講，憑相片估唔估到這是甚麼呢？ ....香芒糯米飯是也。紅糯米經處理過，甜甜的、暖暖的，還很煙韌的呢
泰國12月氣溫，仍高踞廿五度以上，這杯百香芒芒，感覺似沙冰，應是當地消暑之選。香港雖未至於咁熱，仍是合適時宜的
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