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2012-04-26
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還記得在2010 至 2011年間，我和我的同事幾乎每幾天總要吃一次太興，是配合它們鋪天蓋地的廣告 (其實很煩厭！) - 太興 Everyday.....早於2011年的後期，太興就開始不停的加價，加到現在有點離譜的地步。 當大家都齊聲炮轟大家樂的50元燒鵝飯連飲料，請大家留心太興的普通燒味雙拼飯連凍飲已加至53元，吃的竟是普通燒味，莫說人家大家樂的還是給你鵝肉。 所以我們幾乎都沒有再去太興了。在小西灣這個地方叫價這麼高而質量也跟不上吧，還值得我們光顧嗎？ 以前的午飯時間是坐無虛席，相較現在的冷清，管理層是否要繼續以加價來經營呢？ 今天有同事已厭倦周遭的食肆，就提議重返太興。 就算是為了他重新踏入太興。 不用說都知是貴價貨，不想吃超貴價燒味飯做大水魚，就叫點餸菜來平衡一下心理，因為像今天我叫的金銀蛋蒸雞脾肉餅配白飯一個小菜而言，叫價是47元連凍飲，就是晚飯茶餐廳的蒸餸價錢，比較燒味飯來說，水魚指數較不明顯。 餸菜上桌了，豉油滿碟也是，就是太興的手勢，不見怪。 肉餅上面有一點金銀蛋和葱花，香口味度也足，算是不錯了。隨手就夾起一塊肉餅，夾肉餅需要用勁去對抗肉餅的彈性，入口時有很大的胡椒粉味
早於2011年的後期，太興就開始不停的加價，加到現在有點離譜的地步。 當大家都齊聲炮轟大家樂的50元燒鵝飯連飲料，請大家留心太興的普通燒味雙拼飯連凍飲已加至53元，吃的竟是普通燒味，莫說人家大家樂的還是給你鵝肉。 所以我們幾乎都沒有再去太興了。在小西灣這個地方叫價這麼高而質量也跟不上吧，還值得我們光顧嗎？ 以前的午飯時間是坐無虛席，相較現在的冷清，管理層是否要繼續以加價來經營呢？
今天有同事已厭倦周遭的食肆，就提議重返太興。 就算是為了他重新踏入太興。 不用說都知是貴價貨，不想吃超貴價燒味飯做大水魚，就叫點餸菜來平衡一下心理，因為像今天我叫的金銀蛋蒸雞脾肉餅配白飯一個小菜而言，叫價是47元連凍飲，就是晚飯茶餐廳的蒸餸價錢，比較燒味飯來說，水魚指數較不明顯。 餸菜上桌了，豉油滿碟也是，就是太興的手勢，不見怪。 肉餅上面有一點金銀蛋和葱花，香口味度也足，算是不錯了。隨手就夾起一塊肉餅，夾肉餅需要用勁去對抗肉餅的彈性，入口時有很大的胡椒粉味，胡椒粉是下多了，也不見怪是因為要用來辟去雪雞攪碎後難纏的雪味，所以雪味很少。 這個肉餅確實做得不錯，以雞肉 (誰知道是否真的是雞髀肉) 來做肉餅，很難打起膠質，而這裡的雞脾肉餅做得很彈牙，是肉餅應有的質感，加上配搭的金銀蛋，和葱花的味道，完全配搭令食慾大增。 所以，這個叫價47元的小菜套餐是貴，但不太離譜吧，肯定比燒味飯好就是了。
然後再來一杯太興的凍奶茶，這裡的凍奶茶做得很不錯，受惠於太興集團早前成功研發了樽裝的濃香港式奶茶，是真的甘香的那種，就這樣它們會把奶茶一支支的放入凍櫃冷藏，人客點到時就倒出來，再放在滿佈冰粒的小盤上保持冷凍，這樣就做出了像金鳳的無冰凍奶茶。說茶味和奶香味都做到了，還有吃得出多種茶葉調製的茶香，層次也有了！所以雖然是樽裝奶茶，但味道、奶香和幼滑度都做得很好，比起好多茶記的即製貨色有過之而無不及。
太興呀太興，只要你的價錢不要像搶鈔票般的欺人，以你所做的菜和凍奶茶的質數，還是可以吸引到老主顧的再次光臨，及早回頭吧！
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