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2025-03-22
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❀ Kaen Teppanyaki #中環 ❀❗超豪華靚景鐵板燒 入口即化和牛鵝肝❗——————————————————原來喺置地廣場45樓收藏住間咁出色嘅鐵板燒😍居高臨下望住港島景色嘆豪華鐵板燒，係絕佳嘅享受💕由日籍主廚親自掌舵，採用最新鮮嘅食材，包括獨家熊本和牛、龍蝦、鮑魚、鵝肝等，帶來視覺及味覺嘅雙重驚喜🤩.先有杯SEASONAL COCKTAIL🍸用天使蝦及甜蝦蓉，雙重鮮味，加上酸汁啫喱，開胃惹味。然後有香脆3 KIND OF TEMPURA🍤分別有蝦、蘆筍及茹，配搭抹茶海鹽。.接着係我非常喜歡嘅GRILLED FOIE💖師傅即席喺面前將鵝肝煎至香脆，加上少許胡椒，配搭酸酸甜甜嘅紅莓醬及紅菜頭脆片，味道及口感都得到平衡。. 海鮮方面，有甘鯛立鱗燒🐟及龍蝦🦞甘鯛香脆嘅外皮加上滑溜嘅肉質真係好美味。喜歡龍蝦配上龍蝦味醬汁，既彈牙又鮮甜。.然後有兩款較為清新嘅日本蠔蜆肉湯及鮑魚配大啡菇。.嚟到重頭戲❣️和牛共有三款，分別為熊本赤肉、熊本和王及尾崎和牛🥩師傅會因應牛嘅特質製作薄切或者放入烤焗爐烹調。和牛雪花分布均勻，絕對係入口即化😚薄切加上香蔥，份外惹味。.仲可以加錢試吓瓦煲螢光魷魚飯🦑
❗超豪華靚景鐵板燒 入口即化和牛鵝肝❗
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原來喺置地廣場45樓收藏住間咁出色嘅鐵板燒😍居高臨下望住港島景色嘆豪華鐵板燒，係絕佳嘅享受💕由日籍主廚親自掌舵，採用最新鮮嘅食材，包括獨家熊本和牛、龍蝦、鮑魚、鵝肝等，帶來視覺及味覺嘅雙重驚喜🤩
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先有杯SEASONAL COCKTAIL🍸用天使蝦及甜蝦蓉，雙重鮮味，加上酸汁啫喱，開胃惹味。然後有香脆3 KIND OF TEMPURA🍤分別有蝦、蘆筍及茹，配搭抹茶海鹽。
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接着係我非常喜歡嘅GRILLED FOIE💖師傅即席喺面前將鵝肝煎至香脆，加上少許胡椒，配搭酸酸甜甜嘅紅莓醬及紅菜頭脆片，味道及口感都得到平衡。
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海鮮方面，有甘鯛立鱗燒🐟及龍蝦🦞甘鯛香脆嘅外皮加上滑溜嘅肉質真係好美味。喜歡龍蝦配上龍蝦味醬汁，既彈牙又鮮甜。
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然後有兩款較為清新嘅日本蠔蜆肉湯及鮑魚配大啡菇。
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嚟到重頭戲❣️和牛共有三款，分別為熊本赤肉、熊本和王及尾崎和牛🥩師傅會因應牛嘅特質製作薄切或者放入烤焗爐烹調。和牛雪花分布均勻，絕對係入口即化😚薄切加上香蔥，份外惹味。
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仲可以加錢試吓瓦煲螢光魷魚飯🦑將竹炭放入瓦煲作出煙霧彌漫嘅效果！大量嘅螢光魷魚配上三文魚子，係我食過最鮮味嘅飯🍚
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最後甜品有mont blanc配焙茶雪糕🍦超完美嘅結尾！
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✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷
☞ TAKE $1680
♥ SEASONAL COCKTAIL
♥ 3 KIND OF TEMPURA
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♥ TEPPAN GRILLED - FOIE
♥ TEPPAN GRILLED - AMADAI FISH
♥ TEPPAN GRILLED - SPINY LOBSTER WITH SAUCE AMERICAINE +$250
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♥ HAMAGURI, JAPANESE OYSTER SOUP & YUZU
♥ SLOW-COOKED ABALONE IN CARTA FATA
UPGRADE +$300
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♥ WAGYU STEAK OR YAKISHABU
✦ 熊本和牛
✦ 尾崎和牛+$350
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♥ FIREFLY SQUID CLAY POT RICE +$350
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♥ MONT BLANC
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💞整體來講
整個套餐非常豐富，當中包括和牛及海鮮鐵板燒，亦有天婦羅、刺身等☺️再望住個靚景，真係一大豪華，鐵板燒享受
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