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2022-08-23
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吃到高質嘅美食係會令人心花怒放～早前去咗銅鑼灣嘅鰭山月木系環境感覺舒服午餐omakase 抵食又好味😋食料當造新鮮 就連茶碗蒸都加上帶子、鮑魚好好味！🔸茶碗蒸 加咗慢煮帶子、鮑魚，好鮮好好味！蛋好嫩滑，又有木魚高湯嘅香，yummy！🔹刺身🔹🔸 赤貝新鮮赤貝好爽彈，配沖繩水雲、山菜，微酸嘅口味好清爽開胃。.🔸北海道白象拔蚌、鹿兒島石垣鯛、姬の雪包淮山白象拔蚌鮮味爽甜、石垣鯛淡雅。三種刺身三種唔同口感。.🔸汁煮八爪魚熟成八爪魚煮得非常入味，有醬油香。質地外軟內彈，好味。.🔸平貝用火槍輕輕燒過，味道好香、平貝甘甜，包紫菜食香氣滿溢。.🔸Bb吞拿魚 魚油、魚香適中，質地軟滑，配蔥油薑酸汁食落更開胃。🔹壽司🔹🔸石垣鯛 🔸北海道帶子🔸富山縣白蝦🔸深海池魚 🔸千葉縣地金目鯛 🔸北海道牡丹蝦🔸小肌 醋漬🔸熟成野生大拖羅、赤身醬油漬🔸黑鯥🔸北海道馬糞海膽🔸中拖羅手卷.『地金目鯛』係野生手釣，再用備長炭輕輕燒過，魚肉質地充滿彈性，燒過滿滿魚油香！.『大拖羅、赤身』來自青森縣野生嘅吞拿魚，一款油香軟滑、另一款以醬油漬好香，兩種享受。.『北海道馬糞海膽』甘香又creamy，海膽味濃郁，滿滿嘅海膽加上香脆紫菜，
吃到高質嘅美食係會令人心花怒放～早前去咗銅鑼灣嘅鰭山月
木系環境感覺舒服
午餐omakase 抵食又好味😋
食料當造新鮮
就連茶碗蒸都加上帶子、鮑魚
好好味！
🔸茶碗蒸
加咗慢煮帶子、鮑魚，好鮮好好味！蛋好嫩滑，又有木魚高湯嘅香，yummy！
🔹刺身🔹
🔸 赤貝
新鮮赤貝好爽彈，配沖繩水雲、山菜，微酸嘅口味好清爽開胃。
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🔸北海道白象拔蚌、鹿兒島石垣鯛、姬の雪包淮山
白象拔蚌鮮味爽甜、石垣鯛淡雅。三種刺身三種唔同口感。
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🔸汁煮八爪魚
熟成八爪魚煮得非常入味，有醬油香。質地外軟內彈，好味。
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🔸平貝
用火槍輕輕燒過，味道好香、平貝甘甜，包紫菜食香氣滿溢。
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🔸Bb吞拿魚
魚油、魚香適中，質地軟滑，配蔥油薑酸汁食落更開胃。
🔹壽司🔹
🔸石垣鯛
🔸北海道帶子
🔸富山縣白蝦
🔸深海池魚
🔸千葉縣地金目鯛
🔸北海道牡丹蝦
🔸小肌 醋漬
🔸熟成野生大拖羅、赤身醬油漬
🔸黑鯥
🔸北海道馬糞海膽
🔸中拖羅手卷
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『地金目鯛』係野生手釣，再用備長炭輕輕燒過，魚肉質地充滿彈性，燒過滿滿魚油香！
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『大拖羅、赤身』來自青森縣野生嘅吞拿魚，一款油香軟滑、另一款以醬油漬好香，兩種享受。
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『北海道馬糞海膽』甘香又creamy，海膽味濃郁，滿滿嘅海膽加上香脆紫菜，非常好味。
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『中拖羅手卷』 入有超多拖羅蓉，好有魚香，配黃蘿蔔碎微酸去膩，又唔會搶走魚嘅鮮味，好好食！
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『富山縣白蝦』
白蝦係夏季時令美食，清甜軟滑，配柚子皮、竹炭鹽最適合不過。
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最後來一碗麵豉湯、雪糕球，非常滿足。☺️
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