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2023-06-09
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之前已經聽同事介紹過呢間日本餐廳，裝潢雅緻，環境舒適，菜式選擇又多，鐘意食鐵板燒又得，想食壽司刺身又得。今次跟佢嚟威，特別介紹返幾款特別菜式。刺身三點擺盤精美，每款刺身切法工整，讓人一眼就能看到刺身嘅質感。三種刺身分別係中拖、蜜柑鯛同煙熏鰤魚。鮮嫩中拖帶有淡淡甜味，入口即化蜜柑鯛肉質綿密且口感細膩，帶有微微橘香，而鰤魚肉質更甜，入口有魚油香加上煙熏香，一試難忘。我自己就鐘意加上少許wasabi，口味更加豐富有層次。海膽，菜式呈現出極致美味和純淨口感，新鮮海膽呈現出鮮艷嘅黃色，入口即化，散發出淡淡海水香氣，配上已拆好嘅蟹肉，無需多餘調味，讓人能夠真正品味到海膽同蟹嘅鮮美。間八魚薄切，以精緻可愛嘅金魚造型上菜，魚肉質地細膩，口感非常柔軟，入口鮮美又嫩滑。整道菜式的切法精細，每一片魚肉的大小和形狀都非常均勻，更令人感嘆廚師嘅巧手同創意，打卡一流！
刺身三點擺盤精美，每款刺身切法工整，讓人一眼就能看到刺身嘅質感。三種刺身分別係中拖、蜜柑鯛同煙熏鰤魚。鮮嫩中拖帶有淡淡甜味，入口即化蜜柑鯛肉質綿密且口感細膩，帶有微微橘香，而鰤魚肉質更甜，入口有魚油香加上煙熏香，一試難忘。我自己就鐘意加上少許wasabi，口味更加豐富有層次。
海膽，菜式呈現出極致美味和純淨口感，新鮮海膽呈現出鮮艷嘅黃色，入口即化，散發出淡淡海水香氣，配上已拆好嘅蟹肉，無需多餘調味，讓人能夠真正品味到海膽同蟹嘅鮮美。
間八魚薄切，以精緻可愛嘅金魚造型上菜，魚肉質地細膩，口感非常柔軟，入口鮮美又嫩滑。整道菜式的切法精細，每一片魚肉的大小和形狀都非常均勻，更令人感嘆廚師嘅巧手同創意，打卡一流！
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