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2021-06-25
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放工梗係要同friend chill一chill，估唔到佢今次帶咗我嚟食潮州菜。本身以為會係好舊式好傳統嘅中國式餐廳，但點知佢係將潮州菜融入酒吧，菜式同環境都10分新潮特別有創意。講吓環境先啦，佢基本上係一間環境好寬敞嘅酒吧，有吧枱同beer pong枱，好似仲有得唱K(唔肯定)，感覺10分歡樂。而食物方面都融合咗中式同西式嘅做法，據聞餐廳係有米芝蓮名廚主理，原來真係感覺到分別。服務同送餐模式都好有心意，感覺上係用緊一個相宜嘅價錢享受五星級嘅服務，大推呢間餐廳❣️ 👅二人精選套餐（每位$228 ）❣️呢個餐嘅內容10分豐富，分別有：脆炸拼盤配黑松露醬，威士忌酒香鵝肝，金牌滷水獅頭鵝肉，潮式炒米粉，上湯時蔬，明爐老火湯，酸菜蘿蔔。應該聽菜式就知佢嘅煮法同配料係幾咁有心思。 ❣️威士忌酒香鵝肝: 我見到侍應用一個神奇嘅技術將一個氣泡擺喺威士忌上面，佢提醒我哋話我哋要等個氣泡爆咗再到杯酒落鵝肝一齊食。雖然唔知呢啲係咩技術同有咩用，但成個過程好啱打卡。而且原來鵝肝嘅味道同威士忌嘅味道真係十分之夾。同埋有一個重點就係我覺得呢度嘅鵝肝應該係健康養殖嘅鵝肝，而唔係其他地方被灌食養肥嘅鵝肝，食落冇咁有罪疚感
但點知佢係將潮州菜融入酒吧，菜式同環境都10分新潮特別有創意。
講吓環境先啦，佢基本上係一間環境好寬敞嘅酒吧，有吧枱同beer pong枱，好似仲有得唱K(唔肯定)，感覺10分歡樂。而食物方面都融合咗中式同西式嘅做法，據聞餐廳係有米芝蓮名廚主理，原來真係感覺到分別。服務同送餐模式都好有心意，感覺上係用緊一個相宜嘅價錢享受五星級嘅服務，大推呢間餐廳❣️
👅二人精選套餐（每位$228 ）❣️
呢個餐嘅內容10分豐富，分別有：脆炸拼盤配黑松露醬，威士忌酒香鵝肝，金牌滷水獅頭鵝肉，
潮式炒米粉，
上湯時蔬，明爐老火湯，
酸菜蘿蔔。應該聽菜式就知佢嘅煮法同配料係幾咁有心思。
❣️威士忌酒香鵝肝: 我見到侍應用一個神奇嘅技術將一個氣泡擺喺威士忌上面，佢提醒我哋話我哋要等個氣泡爆咗再到杯酒落鵝肝一齊食。
雖然唔知呢啲係咩技術同有咩用，但成個過程好啱打卡。而且原來鵝肝嘅味道同威士忌嘅味道真係十分之夾。同埋有一個重點就係我覺得呢度嘅鵝肝應該係健康養殖嘅鵝肝，而唔係其他地方被灌食養肥嘅鵝肝，食落冇咁有罪疚感之餘都感覺健康咗
❣️金牌滷水獅頭鵝肉: 鵝肉好結實而且好入味，被滷水醃得好香，而且都好鍾意底下嘅豆腐，佢哋相輔相成味道好夾。
❣️脆炸拼盤配黑松露醬: 鍾意食炸嘢嘅朋友一定要試吓呢個海鮮炸物拼盤，佢將啲海鮮炸到啱啱好，件件都金黃色，但又唔覺得特別油膩。而且原來薯條同黑松露醬係超級襯㗎。我同朋友另外點左紫薯丸($48)，鬆脆嘅外殼包住爆滿嘅紫薯，煙煙韌韌，特別得來又好食
👅清酒秋葵 ($48) 👍🏻👍🏻
單點左個秋葵，呢個秋葵好爽，咬落去嘅聲音好清脆（笑。清酒為佢填上獨特嘅香氣。佢係切到細細條，適合斯文嘅女士，但我都係覺得秋葵都係成條食最好味😋
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