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2021-06-24
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答應了好姊妹生日請佢食鐵板燒, 係網上做過research, 見「板神」評價唔錯, 就決定book呢間今晚試試。餐廳內有三間獨立房間, 而卡位可遠望海景, 鐵板位就集中係附近煮理。我地揀左$780/位嘅套餐, 主要食到鮑魚、白鱈魚、蝦、和牛, 很期待!先交上三款前菜麵豉青瓜: 清新爽脆中, 點驟了少許鹹鹹地嘅麵豉水泓: 酸味味冷食爽口高糖蕃茄: 蕃茄偏甜多汁, 加左少少鹽中和甜度火腿沙律: 火腿、沙律菜, 再加左檸檬汁, 酸味味好開胃侍應再送上調味料, 左邊個汁for海鮮點, 辣辣地; 中間係檸檬; 右邊就係牛肉汁但整晚食物本身已被大廚調得夠味, 個人認為唔洗再額外點汁已經很正!刺身三款:深海池魚: 入口魚油甘香細膩油甘魚: 口感柔軟細滑, 淡淡魚香 赤身: 魚味相比下濃郁一點鮑魚: 放上鐵板見到鮑魚仲郁下郁下, 大廚將鮑魚內臟去除, 再加左少少香草牛油調味, 帶出鮑魚鮮香, keep到juicy, 爽滑彈牙白鱈魚: 魚表面煎得金黃香脆, 又同時keep到魚嘅肉汁, 同樣以牛油香草調味, 惹味非常蝦: 大隻又肥美, 肉質彈牙有鮮味, 再加左蝦膏汁, 令鮮蝦味更加重和牛: 揀左四成熟,
餐廳內有三間獨立房間,
而卡位可遠望海景, 鐵板位就集中係附近煮理。
我地揀左$780/位嘅套餐, 主要食到鮑魚、白鱈魚、蝦、和牛, 很期待!
先交上三款前菜麵豉青瓜: 清新爽脆中, 點驟了少許鹹鹹地嘅麵豉
水泓: 酸味味冷食爽口
高糖蕃茄: 蕃茄偏甜多汁, 加左少少鹽中和甜度
火腿沙律: 火腿、沙律菜, 再加左檸檬汁, 酸味味好開胃
侍應再送上調味料,
左邊個汁for海鮮點, 辣辣地; 中間係檸檬; 右邊就係牛肉汁
但整晚食物本身已被大廚調得夠味, 個人認為唔洗再額外點汁已經很正!
刺身三款:
深海池魚: 入口魚油甘香細膩
油甘魚: 口感柔軟細滑, 淡淡魚香
赤身: 魚味相比下濃郁一點
鮑魚: 放上鐵板見到鮑魚仲郁下郁下, 大廚將鮑魚內臟去除, 再加左少少香草牛油調味,
帶出鮑魚鮮香, keep到juicy, 爽滑彈牙
白鱈魚: 魚表面煎得金黃香脆, 又同時keep到魚嘅肉汁, 同樣以牛油香草調味, 惹味非常
蝦: 大隻又肥美, 肉質彈牙有鮮味, 再加左蝦膏汁, 令鮮蝦味更加重
和牛: 揀左四成熟, 包住蔥蒜, 有麵包墊底用以索油, 整件入口食到和牛嘅嫩, 跟蔥蒜mix埋, 極為香口。
炒飯: 加左蛋、牛肉碎、蔥等配料, 令賣相色彩吸引, 炒得粒粒分明有層次
麵豉湯、嘖物:
嘖物過酸, 最後放棄了
最後送上甜品, 原來甜品都有兩款,
抹茶蛋糕: 質地鬆軟, 就連cream都係抹茶味, 整體味道清香
焦糖多士: 以鐵板燒烘熱麵包, 加上糖漿再烘, 面層有層焦糖薄脆, 大廚建議再等多陣食, 面層焦糖會更加脆, 甜甜地, 勁正!! 簡直完美!!
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