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2017-11-05
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今天天氣微涼，正好食下熱騰騰的拉麵。這家小店真的很小，只有6-7個座位。一向都是賣牛肉烏冬的，品質不錯，近日新增有拉麵同沾麵推出，一於試試看。這拉麵同沾麵定價是一樣的，有魚介豚骨$78、黑油豚骨$80、海老豚骨$83。海老豚骨湯麵$83（3/5）大大碗湯麵熱哄哄的，有紫菜兩片、半肥瘦叉燒兩片同糖心旦一隻。叉燒大大片，切得唔太厚也不太薄，肉質尚算軟稔，肥瘦相間，入囗幾甘香；糖心旦呈流心狀，無論裡裡外外都十分入味，正！麵條是粗身的，口感煙韌有口感，掛湯力十足，份量也不少，同彩的麵條口感相約；湯底方面一點也不覺油膩，主要為豚骨味作主導，當中滲著蝦的鮮甜味，味道不錯！海老豚骨沾麵$83（4/5）這沾麵的餸同湯麵是相同的，有紫菜、叉燒同糖心旦，但相比湯麵，這沾麵的湯底真的正好多！那濃郁的蝦味比湯麵強烈很多，味道既濃且鮮，又唔會過鹹，仲有蝦的甜味；而且由於是沾麵的關係，慢慢食，食到尾麵條還是彈牙煙韌，食完之後，真的好滿足，這v蝦沾麵比尖沙咀別天神的蝦麵更勝一籌，真的有少少令人掛住的感覺。推介！
這家小店真的很小，
只有6-7個座位。一向都是賣牛肉烏冬的，品質不錯，近日新增有拉麵同沾麵推出，一於試試看。這拉麵同沾麵定價是一樣的
，有魚介豚骨$78、黑油豚骨$80、海老豚骨$83。海老豚骨湯麵$83（3/5）
大大碗湯麵熱哄哄的，有紫菜兩片、半肥瘦叉燒兩片同糖心旦一隻。叉燒大大片，切得唔太厚也不太薄，肉質尚算軟稔，
肥瘦相間，入囗幾甘香；糖心旦呈流心狀，
無論裡裡外外都十分入味，正！麵條是粗身的，口感煙韌有口感，
掛湯力十足，份量也不少，同彩的麵條口感相約；湯底方面一點也不覺油膩，主要為豚骨味作主導，當中滲著蝦的鮮甜味，味道不錯！海老豚骨沾麵$83（4/5）
這沾麵的餸同湯麵是相同的，有紫菜、叉燒同糖心旦，但相比湯麵，這沾麵的湯底真的正好多！那濃郁的蝦味比湯麵強烈很多，味道既濃且鮮，又唔會過鹹，仲有蝦的甜味；而且由於是沾麵的關係，慢慢食，食到尾麵條還是彈牙煙韌，食完之後，真的好滿足，這v蝦沾麵比尖沙咀別天神的蝦麵更勝一籌，真的有少少令人掛住的感覺。推介！
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