Spoon by Alain Ducasse (已結業)

到世界級名廚 Alain Ducasse 旗下的 SPOON 朝聖，最划算的應該是選擇吃 Sunday Brunch Buffet － 以數百元的價錢，便可置身洲際酒店中，享受到數之不盡的星級菜式，而當中更能吸引到眾甜魔的便是其甜品部份。這裡最特別之處，便是甜品 Buffet 部份設於廚房其中一部份 － 這個一般高級餐廳都不會給顧客隨便進入，或只有訂了 Chef Table 的尊貴客人才能進入的地方。待大家吃罷頭盤和主菜後，店員便會帶你進入這個神秘的地帶。放置在廚房內的甜品幾乎遍佈每一個角落，令一眾甜魔歡喜若狂。眾多甜品中以這幾款最值得推介：Mille-feuille － 跟城中最著名的來比較， SPOON 的 Mille-feuille 竟然毫不遜色，酥皮非常香脆，牛油味香濃，吉士打醬則相當幼滑，加上這只是 Brunch Buffet 的其中一道小甜品而已，絕對驚喜。Coconut Mango Lollipop － 鬼馬的形狀已吸引到甜魔從廚房裡拿走，誰不知味道也相當特別 － 椰子味的外層脆皮，包裹著芒果內層，兩者的配搭相當新鮮，卻非常討好。