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2012-10-10
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以前星期六上班總是悠悠閒吹吹水的等放工,現在則可不是,分分鐘要外出送送件,這個星期六也不例外,在郵局寄完EMS後就想想到哪裡遊樂去?!身處大河道看到遠處正有部40號巴士駛來,不如再去鯉魚門試試那老式茶冰廳吧,本來寧靜舒適的旅程由一個沒家教港孩上車後完全地改變,我不可以賞他一巴掌那唯有我下車,幸好巴士當時已到了深水埗,巴士站幾步之遙就是這家雪山茶餐廳,她也是著名老式茶冰廳呀,擇日不如撞日! 門口那兩扇門月巴人幾乎塞不進去,數十年前的港人果真苗條呀!好不容易把肥大身軀塞入餐廳,雖不是高朋滿座但所有卡座或桌椅都有食客,那唯有選張應快結帳的去搭枱,幸好在廚房出菜位前還有一卡位,比較隱蔽的位置最合我意。餐廳的古早味不是現在嘗試堆砌懷舊氣息的冰室可比,那很老式的磚仔地板,設計普通但實用的鐵椅,頭頂那花樣年華道具般的壁燈,還有比白茶杯更風霜的玻璃桌面,要多少年才可以將平滑如鏡的玻璃磨到如斯花斑斑? 以前看過此店食評知道常餐最抵,可是今天的常餐是竟是蘿蔔魚崧飯,這款家常餸菜我不是不吃,但一定不會是首選,要是遇上燴排骨飯我就不用傷了幾分鐘腦筋,幸好還有另一個下午茶餐牌,其中的麵餐連飲品都只是$20,改一
以前星期六上班總是悠悠閒吹吹水的等放工,現在則可不是,分分鐘要外出送送件,這個星期六也不例外,在郵局寄完EMS後就想想到哪裡遊樂去?!身處大河道看到遠處正有部40號巴士駛來,不如再去鯉魚門試試那老式茶冰廳吧,本來寧靜舒適的旅程由一個沒家教港孩上車後完全地改變,我不可以賞他一巴掌那唯有我下車,幸好巴士當時已到了深水埗,巴士站幾步之遙就是這家雪山茶餐廳,她也是著名老式茶冰廳呀,擇日不如撞日!
門口那兩扇門月巴人幾乎塞不進去,數十年前的港人果真苗條呀!好不容易把肥大身軀塞入餐廳,雖不是高朋滿座但所有卡座或桌椅都有食客,那唯有選張應快結帳的去搭枱,幸好在廚房出菜位前還有一卡位,比較隱蔽的位置最合我意。餐廳的古早味不是現在嘗試堆砌懷舊氣息的冰室可比,那很老式的磚仔地板,設計普通但實用的鐵椅,頭頂那花樣年華道具般的壁燈,還有比白茶杯更風霜的玻璃桌面,要多少年才可以將平滑如鏡的玻璃磨到如斯花斑斑?
以前看過此店食評知道常餐最抵,可是今天的常餐是竟是蘿蔔魚崧飯,這款家常餸菜我不是不吃,但一定不會是首選,要是遇上燴排骨飯我就不用傷了幾分鐘腦筋,幸好還有另一個下午茶餐牌,其中的麵餐連飲品都只是$20,改一丁也只加$2!吃吃吃~~
老闆送熱奶茶給我時剛好我在拍壁燈,他搞笑的說:"哦...偷影!講笑咋!"老店也有個風趣的老闆唷。熱奶茶以純白厚咖啡杯送來,不是黑白牛或咖啡供應商的廣告杯,杯子有著久歷風霜的花紋,這款厚身杯保暖一流,拿著它才像飲真正的熱奶茶!這杯老牌奶茶茶味不算太重,偏淡色的茶底證明花奶比例較紅茶高,喝來是奶味較重的那種香滑,紅茶味就薄弱了,加了室溫花奶後的茶底仍很夠熱,爽!!
沙牛蛋丁沒有一丁那傳統麻油香,但以湯底顏色來看的確是來自一丁味精包,混了一點沙爹汁的湯底在沒有麻油下,香氣仍然稍欠,以前味精包裡有很多乾蔥粒,今次也找不到太多,味道淡了連蔥也少了,一丁湯底已不復當年勇,不過其麵底卻煮得超好吃,剛煮起的麵彈牙爽口,一點也不糊軟,的確好吃! 雞蛋煎得全熟,沒有流心蕩漾生蛋黃了,反而蛋白煎得有點脆,要是可以煎到邊邊也起油泡則更妙;沙爹牛肉只有幾片,下午茶餐優惠價也沒得投訴了,沙爹汁只有色沒有太重味,混進湯裡也不見得令湯底更濃香,牛肉沒有用上太多鬆肉粉,質感不會如爛布,牛肉糙纖維仍在,幾片也足夠了。
近距離看著那小窗不斷出菜外,炒飯、小菜飯不時出現, 好像也蠻不錯,要是點廚房飯坐這個卡位一流,近廚得食耶!今次食物不算得上佳,但那極優惠的街坊價實在吸引,還有那數十年積存至今的那些年風味,有機會都應一試。
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