木槇料理 (已結業)

位於灣仔的木槇料理，是一間高質的丼飯餐廳。曾經帶媽媽來吃過一次，覺得質素甚高。當時更遇到一位吃貨姐姐，令我印象難忘呢。木槙極上刺身丼定食$368上次嚐過海鮮丼，質素極高，這次便豪一點吃最貴的丼飯吧。極上刺身丼，不消一會便呈上，刺身亮晶晶，閃閃生輝，非常吸引呢。極上刺身丼，包括: 海膽，黑鯛，鯖魚，牡丹蝦，油金魚，Makuro，帶子，吞拿魚，三文魚籽，玉子等等。帶子肉質軟腍，滑身帶甜。黑鯛肉質爽囗彈滑，富有嚼勁。吞魚魚魚味適中，鮮嫩滑腍。三文魚籽粒粒鮮甜，三文魚腩油脂豐富。玉子彈性佳，但層次不算太豐富。米飯是赤醋飯，呈成微微咖啡色，米香甘甜，但不太煙靭。整體質素佳，環境舒適，值得一嚐。