武漢肺炎疫情稍緩下, 人們出外用餐的信心大了. 今晚約了因疫情而久未外出用餐的朋友吃新彊菜.
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入座時, 座位接近9成滿, 可見味道能對抗疫情的影響, 同一條街的幾家食店相對水靜河飛. 
量體溫坐下後, 店員先奉上一支消毒洗手液, 在疫情緩和後仍這麼認真有點難得.
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這裡其實除了新彊菜還有川菜, 廣東菜. 廣東菜自然不感興趣. 但川菜則有一定吸引力, 可惜今晚只有2人. 
生啤只有青島, $48/500ml價錢合理, 夏天喝生啤特別解暑.
這裡的羊肉饀餅外皮酥脆, 不太厚身的餅皮與肉饀頗為配合, 若裡頭的羊肉份量增多一點會更令人滿足.
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爆炒羊肚要了小辣, 辣度對我們來說剛好適中. 羊肚比牛肚的口感更爽, 洋蔥, 青紅椒等蔬菜的口感爽脆加上微辣的味道, 吃得很過癮. 
下單時, 店員建議烤羊排可選2件小辣2件中辣, 安排頗為細心.
帶骨的羊排烤得裡頭仍有肉汁, 面層則舖滿辣椒粉, 羶味不算濃郁. 先吃小辣再吃中辣, 中辣的辣度有點讓人頭皮發麻, 十分過癮.
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吃過3道菜, 感覺再吃1道便剛好足夠. 本來我想點的新彊丁丁炒麵給朋友否決了. 店員便推介大盤雞, 因墊底的已是手工麵.
上桌的正正是一大盤雞, 裡頭除了半隻雞的份量還有大量薯仔及手工麵.
這道菜雖然叫大盤雞, 雞肉雖然燴得入味肉質又滑, 但主角反而是吸收了湯汁的手工麵及薯仔. 薯仔鬆軟好吃, 但手工麵粗身有咬口, 吸盡湯汁, 美味非常.
連上2杯啤酒的價格是$710, 在香港能吃上有水準的新彊羊地方不多, 尤其這裡的手工麵做得出色. 有機會再來光顧.
