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2017-01-08
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各位日本達人，你有嘗過新鮮拖羅魚骨嗎？沒有？就要來這裡試一試了！昨晚與友人途經此店，見餐牌上的丼飯圖片很吸引，價錢合理，心想一試無妨。一坐下，那裡的職員（狀似老闆娘）第一時間推介給我們的不是鮪魚丼，而是鮪魚骨。鮪魚骨？骨有什麼好吃？還要300元呢！職員說，這是千載難逢的機會，我們來得正合時宜，鮪魚骨才剛推出，就是再早一個小時也未能吃到，這魚昨天剛空運到港的，之前只有有VIP房的客人才有機會吃，今天就例外了！很新鮮很美味很多肉的拖羅！從未吃過如此上桌的拖羅，就試一試。再問一下，知道點了的鮪魚骨很大件，卻沒有跟飯，會有紫菜一起上。那麼我們就點多一個丼，做今天的晚餐。300元的鮪魚骨，令人十分期待。上桌了！店員教我們食用的方法。我們需要用一隻手戴上透明膠手套，另一隻手要拿起放於一旁的大硯殼，慢慢地順著魚骨的方向，在骨條與骨條之間刮起魚肉。然後將魚肉放在紫菜上，與蔥花不wasabi一起食用。我們拿起別人吃剩的硯殻，用心地起肉。在骨與骨之間，每個罅隙都能起出厚約1mm的拖羅，0.5x2cm大。有時情況就像刮果皮一樣，然後將這些「皮」聚在一起；有時會刮到面積較大的數塊，厚度都是約1mm.與紫菜一起
昨晚與友人途經此店，見餐牌上的丼飯圖片很吸引，價錢合理，心想一試無妨。
一坐下，那裡的職員（狀似老闆娘）第一時間推介給我們的不是鮪魚丼，而是鮪魚骨。
鮪魚骨？骨有什麼好吃？還要300元呢！
職員說，這是千載難逢的機會，我們來得正合時宜，鮪魚骨才剛推出，就是再早一個小時也未能吃到，這魚昨天剛空運到港的，之前只有有VIP房的客人才有機會吃，今天就例外了！很新鮮很美味很多肉的拖羅！
從未吃過如此上桌的拖羅，就試一試。再問一下，知道點了的鮪魚骨很大件，卻沒有跟飯，會有紫菜一起上。那麼我們就點多一個丼，做今天的晚餐。
300元的鮪魚骨，令人十分期待。
上桌了！店員教我們食用的方法。我們需要用一隻手戴上透明膠手套，另一隻手要拿起放於一旁的大硯殼，慢慢地順著魚骨的方向，在骨條與骨條之間刮起魚肉。然後將魚肉放在紫菜上，與蔥花不wasabi一起食用。
我們拿起別人吃剩的硯殻，用心地起肉。在骨與骨之間，每個罅隙都能起出厚約1mm的拖羅，0.5x2cm大。有時情況就像刮果皮一樣，然後將這些「皮」聚在一起；有時會刮到面積較大的數塊，厚度都是約1mm.
與紫菜一起吃，果然很鮮味。偶爾，會在入口之後咬到硬硬的東西，當然喔，我們在品嚐鮪魚骨，魚肉之間的小骨，原來有著肉的顏色。因此，在吃的時候要小心一點。
這樣吃鮪魚是第一次。我開始刮得累了，要知道刮東西是需要一點臂力，於是將這任務交給友人。你有試過用大硯殼刮起拖羅嗎？
這是已被削去九成九肉的鮪魚骨，相當新鮮。鮪魚肉還未來得及切成一片片，我們就已經吃到了牠的骨，這是不能再更新鮮的吃法了！
用「VIP」式招待第一次光顧的客人，當然會是最後一次，不會再來。
題外話/補充資料：
餐牌寫「可以要求加飯」，若你二人去只叫一個丼是不可以加飯的，不過這次我們叫了鮪魚骨+另一丼套餐，就勉強可以了。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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