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2012-05-06
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日式料理一向在港方興未艾，單是拉麵店就巳愈開愈多，數量仲多過「嫩模」，銅鑼灣的登龍街就嚟要改名做拉麵街喇。拉麵以外，壽司也是另一連鎻食店割據之地。以下的一餐是在「Monster Sushi」吃到的，賣相包裝都很精美。「帆立貝刁草柑橘汁刺身」$68無可否認，賣相的確很醉人，完全估不到在迴轉壽司店也可吃到外貎精緻的料理。帶子刺身上放有碎蔥呑拿魚、一小片醃蒜頭及魚子醬，再淋上酸甜的柑橘汁，味道是清新，滿有開胃的感覺。帶子肉身不算超級肥美，卻很新鮮；反而魚子醬是沒有甚麼味道，點綴勝於一切。整體來說，也值得一試。「自家製日本淮山魚餅」$38煎魚餅拼小露荀，賣相很的骰。魚肉彈牙，淮山是吃到一絲一絲的，蘸點薑蓉酸汁同吃，是個不錯的小吃。「靑森產玉子黑松露蒸」$28日本東北的靑森出名盛產林檎 (即蘋果)，靑森也盛產雞蛋的嗎？不知道，總之菜名亮眼、吸引就好了，這就是包裝的威力，「MK」都可以變「中環」 (那位人生教練大姨有說過嗎 ?!?! )蛋即點即蒸，等了十多分鐘才上桌。一小撮的黑松露醬頗香，蛋蒸得滑溜，學李心潔話齋 :「埋啲，埋啲。。。再埋啲都 OK 喎」，不俗。其他餡料是出奇地多，光是那抽本菇就還
「帆立貝刁草柑橘汁刺身」$68
無可否認，賣相的確很醉人，完全估不到在迴轉壽司店也可吃到外貎精緻的料理。
帶子刺身上放有碎蔥呑拿魚、一小片醃蒜頭及魚子醬，再淋上酸甜的柑橘汁，味道是清新，滿有開胃的感覺。帶子肉身不算超級肥美，卻很新鮮；反而魚子醬是沒有甚麼味道，點綴勝於一切。整體來說，也值得一試。「自家製日本淮山魚餅」$38
煎魚餅拼小露荀，賣相很的骰。
魚肉彈牙，淮山是吃到一絲一絲的，蘸點薑蓉酸汁同吃，是個不錯的小吃。「靑森產玉子黑松露蒸」$28
日本東北的靑森出名盛產林檎 (即蘋果)，靑森也盛產雞蛋的嗎？不知道，總之菜名亮眼、吸引就好了，這就是包裝的威力，「MK」都可以變「中環」 (那位人生教練大姨有說過嗎 ?!?! )
蛋即點即蒸，等了十多分鐘才上桌。一小撮的黑松露醬頗香，蛋蒸得滑溜，學李心潔話齋 :「埋啲，埋啲。。。再埋啲都 OK 喎」，不俗。其他餡料是出奇地多，光是那抽本菇就還有一大棵埋藏在蛋內，再加甚麼雞肉、白果、蝦、魚片、菜葉之類，是給人太雜亂的感覺，仍然帶點 MK feel。其實整碟菜的重點是滑蛋的「嫩」配松露的「香」，that's it，若下次再點，可考慮「走餡」。做蛋如做人，切忌不知重點啊。「海膽玉子燒」$28
可能朕光顧的時間是在下午非繁忙時段，店內幾乎沒有人，食物都是有 order 才煮吧，所以這「玉子燒」也是新鮮熱辣的。玉子內卷有紫菜、海膽，份量不算多，勝在燒得夠香口。若論滋味程度，當然與地上最強的玉子料理「一門」還有很大距離；但以 $28 的價錢來說，學黃子華話齋，這叫「等價交換」，收貨。總結，「Monster Sushi」是「賣相中環，內裡油尖旺」(又未至於完全 MK)，值得大家一試。
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