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2016-07-31
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豚燻拉麺-味增湯底（原價$108）系銅鑼灣一蘭隔離既小店，新開張所以拉麺做緊買一送一優惠，咁抵，當然約埋朋友去試試啦。------------------------------味道：6/10------------------------------🔹湯底：7/10店裡只有豬骨同味增湯底揀。味增湯底偏甜，但味增味有待加強。雖然湯面有油份，但油膩度尚可接受。------------------------------🔹麵質：7/10拉麵較為彈牙， 食到最後麵質依然能保持其彈性。------------------------------🔹配菜：7.5/10呢間店既招牌菜～煙燻豚肉～脂肪分明，豬肉比較嫩口而帶點煙燻香。而配菜有木耳，菠菜同香蔥，唔算系非常罕見，但系都幾啱口味。------------------------------🔹溫度：5/10溫度對一碗湯麵來講系最緊要既因素。雖然呢碗麺用料尚可接受，但上菜時只可「暖手」，連一縷煙都無冒出來既拉麺，滋味已經無左50%，何況佢用料普通,所以........------------------------------性價比：6/1010
系銅鑼灣一蘭隔離既小店，新開張所以拉麺做緊買一送一優惠，咁抵，當然約埋朋友去試試啦。
------------------------------味道：6/10
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🔹湯底：7/10
店裡只有豬骨同味增湯底揀。味增湯底偏甜，但味增味有待加強。雖然湯面有油份，但油膩度尚可接受。
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🔹麵質：7/10
拉麵較為彈牙， 食到最後麵質依然能保持其彈性。
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🔹配菜：7.5/10
呢間店既招牌菜～煙燻豚肉～脂肪分明，豬肉比較嫩口而帶點煙燻香。而配菜有木耳，菠菜同香蔥，唔算系非常罕見，但系都幾啱口味。
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🔹溫度：5/10
溫度對一碗湯麵來講系最緊要既因素。雖然呢碗麺用料尚可接受，但上菜時只可「暖手」，連一縷煙都無冒出來既拉麺，滋味已經無左50%，何況佢用料普通,所以........
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性價比：6/10108蚊碗拉麺系香港「大有店在」， 但系以上方面都唔算好出色既情況下，$108呢個價錢唔會令到我有回頭既意欲。或者買一送一期間會來，但系之後就........
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總結：其實呢間店既服務好好， 不過拉麺既質素真系有待改進。如果唔系，真系好難同一蘭挑機（雖然個人覺得一蘭唔好食）。
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