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2014-02-06
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新斗記，店名已經見過好多次，只是次次都與其擦身而過，難得今次新年時間訂到台終於有機會品嚐一下。雖然訂了6點第一輪，但因為新年關係所以差不多時間到步時已經有一半台滿了而其餘都被訂滿。 因為今次人多而且侍應只準備了套餐而沒有散叫餐牌所以最後還是點了8人套餐，只是改了少許如本來的雞轉了做鵝而乳豬半隻另加了半隻。是夜可算是大魚大肉:明火靚湯: 其實係蓮藕豬骨湯，料看似充足但味道很水很味精味。薑蔥南非鮑魚煲: 上台時把薑蔥搞一搞令煲發出啪啪響，薑蔥爆得香口還附有少少汁，鮑魚大隻同時一點兒也不硬，硬感剛剛好而且很有鮑魚味。瑤柱扒豆苗: 瑤柱如圖所見很多令到整碟菜增添光輝，整體份量非常的多而且豆苗明顯經過細選而且炒的時間剛剛好。金牌即燒乳豬: 遠看大火燒著乳豬，轉頭已送到台上，乳皮非常的香脆而且內裡肉身更是嫩滑，最香的莫過於豬頭，斬件後更易入口，但始終比較油膩所以不宜多吃。清蒸沙巴龍躉: 2斤重的非常大條令人怕會否肉滑，結果一試令人鼓舞，而且皮雖厚但帶著豐富的膠質，就連魚頭附近的魚咀也是，非常見吃和好吃的一尾魚。燒鵝: 從雞轉過來的鵝雖然得半隻但同樣很入味，鵝皮香脆而鵝也帶有濃郁的鵝味，但比較奇怪的
雖然訂了6點第一輪，但因為新年關係所以差不多時間到步時已經有一半台滿了而其餘都被訂滿。 因為今次人多而且侍應只準備了套餐而沒有散叫餐牌所以最後還是點了8人套餐，只是改了少許如本來的雞轉了做鵝而乳豬半隻另加了半隻。
是夜可算是大魚大肉:
明火靚湯: 其實係蓮藕豬骨湯，料看似充足但味道很水很味精味。
薑蔥南非鮑魚煲: 上台時把薑蔥搞一搞令煲發出啪啪響，薑蔥爆得香口還附有少少汁，鮑魚大隻同時一點兒也不硬，硬感剛剛好而且很有鮑魚味。
瑤柱扒豆苗: 瑤柱如圖所見很多令到整碟菜增添光輝，整體份量非常的多而且豆苗明顯經過細選而且炒的時間剛剛好。
金牌即燒乳豬: 遠看大火燒著乳豬，轉頭已送到台上，乳皮非常的香脆而且內裡肉身更是嫩滑，最香的莫過於豬頭，斬件後更易入口，但始終比較油膩所以不宜多吃。
清蒸沙巴龍躉: 2斤重的非常大條令人怕會否肉滑，結果一試令人鼓舞，而且皮雖厚但帶著豐富的膠質，就連魚頭附近的魚咀也是，非常見吃和好吃的一尾魚。
燒鵝: 從雞轉過來的鵝雖然得半隻但同樣很入味，鵝皮香脆而鵝也帶有濃郁的鵝味，但比較奇怪的是跟平常吃到的不同，鵝皮沒有連著肉而是燒到完全分開的令鵝肉感低了油香度。
瑤柱蛋白炒飯: 相比之下明顯是充數的一道菜，蛋白少得可憐但幸好炒得乾身，粒粒分明而且香，也減退想叫白飯的意欲。
鮑汁炆伊麵: 同樣是堆數用的，相比下伊麵炒得太碎，而且味道太淡，不要說鮑汁味就連豉油味也差不多感覺不到了。是夜氣氛很好，四周也是一家大小感覺非常溫馨，而且環境都算美觀得體，服務也非常殷勤，至於價錢老實說真的過高(可能新年關係) 另外遺憾的是冷氣好像有點不足，後來得知原來乃酒店內的中央控制......但整體感覺良好。
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