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2020-04-12
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聽聞翔壽司的師傅在米芝蓮精選的Omakase專門店工作多年，品質有一定保證，這次我和朋友也因此慕名而來。而餐廳也位於人來人往的尖沙咀厚福街，地點非常方便。翔壽司除了Omakase外，也有10件或12件的自選壽司，價錢非常實惠。雖然壽司的食材不及Omakese，但選擇也算不少，亦有包含中價位的食材，所謂一分錢一分貨，所以也是挺划算的～若懶得思考也可以選擇特定盛合，另外也有單點的刺身或壽司，應有盡有，豐儉由人。全店座位只有10餘個，師傅在食客面前即席料理，也樂於與食客交流溝通。【自選壽司12件】自選壽司12件也不過是$188，但食材也沒有因此而將就，同樣用上日本直送的食材，十份新鮮；壽司飯添上赤醋，味道更有層次，亦有日本風味。在現在經濟蕭條的時候，這也算得上平價版Omakase吧～【帶子壽司】帶子味道鮮甜，肉厚多汁，質地軟綿。【池魚壽司】池魚肉質緊實爽口，略帶點點油香，味道鮮甜，沒有半點魚腥味。【赤蝦壽司】赤蝦尺寸大，外觀晶瑩亮麗，肉質富彈性，味道甘甜濃郁。【火炙金線鯛壽司】金線鯛魚皮上真的帶有金線，魚肉柔軟，經火炙後味道甘腴香鮮，份外鮮甜。【火炙左口魚邊壽司】左口魚邊口感既肥美又略帶爽口
聽聞翔壽司的師傅在米芝蓮精選的Omakase專門店工作多年，品質有一定保證，這次我和朋友也因此慕名而來。而餐廳也位於人來人往的尖沙咀厚福街，地點非常方便。
翔壽司除了Omakase外，也有10件或12件的自選壽司，價錢非常實惠。雖然壽司的食材不及Omakese，但選擇也算不少，亦有包含中價位的食材，所謂一分錢一分貨，所以也是挺划算的～
若懶得思考也可以選擇特定盛合，另外也有單點的刺身或壽司，應有盡有，豐儉由人。
全店座位只有10餘個，師傅在食客面前即席料理，也樂於與食客交流溝通。
【自選壽司12件】
自選壽司12件也不過是$188，但食材也沒有因此而將就，同樣用上日本直送的食材，十份新鮮；壽司飯添上赤醋，味道更有層次，亦有日本風味。在現在經濟蕭條的時候，這也算得上平價版Omakase吧～
【帶子壽司】
帶子味道鮮甜，肉厚多汁，質地軟綿。
【池魚壽司】
池魚肉質緊實爽口，略帶點點油香，味道鮮甜，沒有半點魚腥味。
【赤蝦壽司】
赤蝦尺寸大，外觀晶瑩亮麗，肉質富彈性，味道甘甜濃郁。
【火炙金線鯛壽司】
金線鯛魚皮上真的帶有金線，魚肉柔軟，經火炙後味道甘腴香鮮，份外鮮甜。
【火炙左口魚邊壽司】
左口魚邊口感既肥美又略帶爽口，經炙燒後魚油香滲出，油脂豐厚，幾乎入口即溶。
【呑拿魚壽司】赤身脂肪少，質感較腍，魚味濃郁，單憑鮮紅的外表就可見食材之新鮮！
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