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2010-07-24
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這晚來東大街，「安利」已經打烊（只營業至晚上七時），就順道嚐新來了「王林記」。印象中「王林記」也屹立在東大街多年，應該也有點本事罷。 先來一碗淨魚蛋，魚蛋不會粉腍腍有魚味又不會很多味精，個人口味而言比「安利」的魚蛋好吃，魚片就愛吃「安利」的多一點因為較有彈性。 灼鮮牛肉豉油王撈粗麵，鮮牛肉的質感爽的像下了梳打粉，不過未致很嚴重的梳打化，還是「郁香園」的灼鮮牛肉無添加靠得住。豉油王撈麵，第一口麵懷疑有點鹼水味，但再吃又不大覺！麵帶嚼勁又不會太硬，吃完也沒胃疼；豉油比「安利」的鹹也顏色深一點，我個人較喜歡「安利」那帶點甜的豉油味。而且「安利」撈的較用心，碗底沒多餘的豉油。 店家自製的辣椒油香而不太辣，下一點來撈麵更滋味。 最後的切腩肉質炆的腍而肉味不俗，只是份量較少，且索價$23 。「華南」$26 一碗的牛腩河牛腩的份量要比這碗多三分一呢，而這店是在筲箕灣而「華南」在灣仔人氣和鋪租都該比這兒高漲罷。
先來一碗淨魚蛋，魚蛋不會粉腍腍有魚味又不會很多味精，個人口味而言比「安利」的魚蛋好吃，魚片就愛吃「安利」的多一點因為較有彈性。
灼鮮牛肉豉油王撈粗麵，鮮牛肉的質感爽的像下了梳打粉，不過未致很嚴重的梳打化，還是「郁香園」的灼鮮牛肉無添加靠得住。豉油王撈麵，第一口麵懷疑有點鹼水味，但再吃又不大覺！麵帶嚼勁又不會太硬，吃完也沒胃疼；豉油比「安利」的鹹也顏色深一點，我個人較喜歡「安利」那帶點甜的豉油味。而且「安利」撈的較用心，碗底沒多餘的豉油。
店家自製的辣椒油香而不太辣，下一點來撈麵更滋味。
最後的切腩肉質炆的腍而肉味不俗，只是份量較少，且索價$23 。「華南」$26 一碗的牛腩河牛腩的份量要比這碗多三分一呢，而這店是在筲箕灣而「華南」在灣仔人氣和鋪租都該比這兒高漲罷。
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