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2014-04-13
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不知怎的，近年總覺得日子過得一日快過一日，不禁泛生「滾滾長江東逝水，浪花滔盡英雄，是非成敗轉頭空，青山依舊在，幾度夕陽紅……」之慨﹗因而，極想去深入了解「香港」這個地方，並迷上了以手機記載各區的點點滴滴，猶其是老街老舖老故事。是晚出席OR飯聚，時間尚早，決定去奇趣餅家尋幽訪勝。小店店面遠比旺角明華餅家或深水埗的生隆餅家更為光猛企理，空間也較闊落，裝潢不甚有懷舊味道。然而，店中伙計全是中老年之輩，並擺有一個個近乎絕跡的純手工編織且淳樸自然的竹篩盤，又可說是「老氣橫秋了」﹗香蕉糕$3/件、合桃酥4/件、鮑魚酥$4/件、摩囉酥$4/件、炒米餅$25/包，而甜老婆餅$4/件，多買會較平宜點。每日新鮮即製的牛耳仔、鹹蛋散和雞仔餅均每升$40，大一均一，看似脆卜卜的，賣相極佳。鎮店之寶，非紅豆燒餅$4/件莫屬了﹗大門口左口兩旁，擺有兩個碩大的竹篩盤，左阿叔右阿姐，兩人眼明手快，按客人需求極速地把燒餅裝入膠袋內。只見買燒餅的人流如鯽，瞬間一盤盤的燒餅被人搶購一空了。店內另一阿姐端出另一放滿燒餅的竹篩盤，熟練地輕輕用力向上一拋，燒餅剛好跌落在空空如也的竹篩盤中。小妹極想拍下阿姐的絕技，奈何其動作之快，
小店店面遠比旺角明華餅家或深水埗的生隆餅家更為光猛企理，空間也較闊落，裝潢不甚有懷舊味道。然而，店中伙計全是中老年之輩，並擺有一個個近乎絕跡的純手工編織且淳樸自然的竹篩盤，又可說是「老氣橫秋了」﹗
香蕉糕$3/件、合桃酥4/件、鮑魚酥$4/件、摩囉酥$4/件、炒米餅$25/包，而甜老婆餅$4/件，多買會較平宜點。
每日新鮮即製的牛耳仔、鹹蛋散和雞仔餅均每升$40，大一均一，看似脆卜卜的，賣相極佳。
鎮店之寶，非紅豆燒餅$4/件莫屬了﹗大門口左口兩旁，擺有兩個碩大的竹篩盤，左阿叔右阿姐，兩人眼明手快，按客人需求極速地把燒餅裝入膠袋內。只見買燒餅的人流如鯽，瞬間一盤盤的燒餅被人搶購一空了。店內另一阿姐端出另一放滿燒餅的竹篩盤，熟練地輕輕用力向上一拋，燒餅剛好跌落在空空如也的竹篩盤中。小妹極想拍下阿姐的絕技，奈何其動作之快，讓小妹苦無機會。
相比起明華和生隆，小店的燒餅無疑是厚身大件兼料足。 燒餅面上沾有炒香了的白芝麻，既可添香氣，又可增加口感。小店的紅豆沙給得頗為闊綽，豆沙甚至有奪皮而出之視覺效果。咬下啖啖幼滑帶香甜的豆沙餡，配合煙韌燒餅皮同吃，極為滿足。不過，豆沙餡略嫌偏甜膩了少許，若可稍減甜度，必更美味也。
甜老婆餅$4/件甜度和皮餡比例均適中，入口也不甚油膩，較為輕盈健康之選﹗因此，餅皮未夠香酥，內餡也不太軟Q。
合桃酥$4/件也是清新輕盈之選，油份少、甜度低，未算十分香脆可口，雖則健康，但味道口感則稍遜也。個人而言，還是喜歡邪惡版的合桃酥多一些﹗
香蕉榚$3/條圓潤厚條，咬下夠煙韌，可嚐到仍未溶解的沙糖粒，惜偏甜了少許。
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