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2015-12-16
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十一月餐廳重開後的Ebb + Flow給我奐然一新的印象。設計充滿型格、空間感十足。牆上掛畫加上燈光就如影樓一樣，但另一邊則以灰白色的沙化、木枱襯木地板簡潔得來不失酒店應有的氣派。我一個人所以選擇充滿時尚感的紅色鵝蛋形坐位內。接下來的時間是我享受自成一角的美妙時刻。聽聞店內甜品由cafe one 大廚Roy 負責製造。相信憑他的巧手放在餅櫃內的東西也盡是精品。而近來大熱的 Éclair 這裡也有，我當然吾會錯過。雖然之前踏足過法國，但從未有緣品嚐過這個甜品。估唔到彼而會係香港試到這大熱的閃電泡芙。這些色彩繽紛的東東往往令人有選擇困難証。但有一款令我雙眼發光「抹茶紅豆法式泡芙」它們將千變萬化的法式甜點加入日式元素。將中間劏開放入我最喜歡的抹茶cream 和紅豆粒。口感微脆，內外夾擊的抹茶醬在舌頭上慢慢化開，甜糯紅豆和抹茶甘香永遠是絕配。甜而不膩，令人吃得沒有太大罪惡感。我人生中第一件Éclair 的印象是如此美好的。牛角包輕微烤焗過後的牛角包，充滿牛油香。酥皮一層一層非常酥脆甘香。水準不俗。cappuccino咖啡呈配出是美極的琥珀色奶泡豐盈棉密，咖啡濃郁味道純厚。順滑回甘令人不捨得喝到
十一月餐廳重開後的Ebb + Flow給我奐然一新的印象。設計充滿型格、空間感十足。
牆上掛畫加上燈光就如影樓一樣，但另一邊則以灰白色的沙化、木枱襯木地板
簡潔得來不失酒店應有的氣派。我一個人所以選擇充滿時尚感的紅色鵝蛋形坐位內。接下來的時間是我享受自成一角的美妙時刻。
聽聞店內甜品由cafe one 大廚Roy 負責製造。
相信憑他的巧手放在餅櫃內的東西也盡是精品。
而近來大熱的 Éclair 這裡也有，我當然吾會錯過。雖然之前踏足過法國，但從未有緣品嚐過這個甜品。估唔到彼而會係香港試到這大熱的閃電泡芙。這些色彩繽紛的東東往往令人有選擇困難証。
但有一款令我雙眼發光「抹茶紅豆法式泡芙」
它們將千變萬化的法式甜點加入日式元素。
將中間劏開放入我最喜歡的抹茶cream 和紅豆粒。
口感微脆，內外夾擊的抹茶醬在舌頭上慢慢化開，甜糯紅豆和抹茶甘香永遠是絕配。甜而不膩，令人吃得沒有太大罪惡感。
我人生中第一件Éclair 的印象是如此美好的。
牛角包
輕微烤焗過後的牛角包，充滿牛油香。酥皮一層一層非常酥脆甘香。水準不俗。cappuccino
咖啡呈配出是美極的琥珀色奶泡豐盈棉密，咖啡濃郁味道純厚。順滑回甘令人不捨得喝到最後一口。
我享受一個人的寧靜，誰説寞莫可怕？
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