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2009-04-16
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詳情請看: http://www.fotop.net/tonykafai/cateringartwork/090330ssptamchai今天和連先生到深水埗,遇上福榮街那間譚仔雲南米線,便一試究竟。光顧前已發現店內很多人,可見該店很受歡迎。其實尖沙咀亦有另一分店,都很有水準。等了一會後,我與連先生要「緊貼」牆邊光顧。連先生介紹我定要嘗試湖南土匪雞翼和雲南米線,於是我叫一道清湯版米線,配以貢丸和墨丸;他則點了「小2級」辣米線配豆卜,再叫兩杯凍好立克。原來店子的辣度有級別的,大類分為小、中、大、特4級;而小辣再細分為2-5級小辣,十分講究。當我試過土匪雞翼後,便發現放在上面的黑芝麻和香脆外層都十分惹味,令人吃得停不了。為了保險,我只嘗了一口小2級辣米線湯底後,舌頭便麻了起來。它更即時令我想起數年前冬天,在北京旅行時到王府井的「餛飩侯」品嘗的紅油抄手呢,真是不相伯仲。結賬時只需74元,真抵吃。小知識 大故事據說從前的土匪打家劫舍時,連香料香草也不放過。他們把劫回來的香料全放在雞翼上烤,香氣撲鼻,令幾里外的人都能聞到之餘,亦知道附近有土匪出沒,賊窩不遠矣。參考網頁: http://hk.k
今天和連先生到深水埗,遇上福榮街那間譚仔雲南米線,便一試究竟。光顧前已發現店內很多人,可見該店很受歡迎。其實尖沙咀亦有另一分店,都很有水準。等了一會後,我與連先生要「緊貼」牆邊光顧。
連先生介紹我定要嘗試湖南土匪雞翼和雲南米線,於是我叫一道清湯版米線,配以貢丸和墨丸;他則點了「小2級」辣米線配豆卜,再叫兩杯凍好立克。原來店子的辣度有級別的,大類分為小、中、大、特4級;而小辣再細分為2-5級小辣,十分講究。
當我試過土匪雞翼後,便發現放在上面的黑芝麻和香脆外層都十分惹味,令人吃得停不了。為了保險,我只嘗了一口小2級辣米線湯底後,舌頭便麻了起來。它更即時令我想起數年前冬天,在北京旅行時到王府井的「餛飩侯」品嘗的紅油抄手呢,真是不相伯仲。結賬時只需74元,真抵吃。
小知識 大故事
據說從前的土匪打家劫舍時,連香料香草也不放過。他們把劫回來的香料全放在雞翼上烤,香氣撲鼻,令幾里外的人都能聞到之餘,亦知道附近有土匪出沒,賊窩不遠矣。
參考網頁:
http://hk.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=7007121601979
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