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2019-07-16
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📍Popinjays置於花園道 The Murray Hotel 頂樓，取名自喜歡群居的鸚鵡棲身於香港公園/動植物公園叢林，代表是大夥人相聚的好地方。餐廳以灰色為主誷，再用上雲石，金及藍色傢私點綴，窗邊用上巨型玻璃引入自然光，景色更可遠眺九龍。如果下一次黎，我會揀黃昏。👅 Contemporary oxheart tomato salad 🥗 ，要數最矜貴的番茄種類必是牛心茄 ，汁多，鮮甜，而茄肉爽口，配上mozzarella 做沙律最好不過。Arctic Char Fillet 🐟 ，只出現北極區的野生紅點鮭魚，它的生存環境必須是寒冷與乾淨的水質。雖然它跟salmon和trout有”親戚關係”，但它的肉質比較有咬口，就好似野生雞與飼養雞的口感是有別的。所以簡單煮法配上basil butter foam 就已經好好味 😋!💰 set lunch - 2 course ($490), 3 course ($590)
👅 Contemporary oxheart tomato salad 🥗 ，要數最矜貴的番茄種類必是牛心茄 ，汁多，鮮甜，而茄肉爽口，配上mozzarella 做沙律最好不過。
Arctic Char Fillet 🐟 ，只出現北極區的野生紅點鮭魚，它的生存環境必須是寒冷與乾淨的水質。雖然它跟salmon和trout有”親戚關係”，但它的肉質比較有咬口，就好似野生雞與飼養雞的口感是有別的。所以簡單煮法配上basil butter foam 就已經好好味 😋!
💰 set lunch - 2 course ($490), 3 course ($590)
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