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2015-02-06
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一向對台灣飲食熟悉的朋友一定會知道諾亞這間半熟蛋糕專門店，剛好這次朋友在家開派對，決意一早到九龍城買新鮮食材回家炮製之外，無論如何都要排隊買到諾亞的半熟蛋糕…在星期六、日及公眾假期，每人只能限買兩個蛋糕，幸好約十一點多也未有太長人龍，而蛋糕店舖位細小，所以店方會示意一個接一個入店內購買，免得店內太過擁擠，店內有張貼產品圖，不過現時還在有限量供應產品，目前只有半熟蛋糕、融心乳酪蛋糕和泡芙系列，諾亞是香港首間售賣半熟蛋糕的專門店，所以他們會向每位簡單講解一下蛋糕處理和食用方法，有小朋友及多人派對關係，所以蛋糕也買了不同口味，準備在派對開始前來一點甜，首先，是半熟蜂蜜蛋糕(原味)($75)，他們向我們介紹每日蛋糕由自己工場製造，用料是來自日本的海澡糖，蛋糕中央位置凹陷源於蛋糕只做到七成熟，凹陷之處便是流心蛋漿，蛋糕烘至漂亮的金黃色，切開有濃厚蜂蜜香，入口甜味自然，蜂蜜味、蛋香濃，一直超喜歡伯爵茶味的產品，所以諾亞推出的伯爵紅茶半熟蛋糕($75)也一樣不會放過，色澤、賣相比原味深沉似抹茶色，不過仔細看會發現蛋糕有細微的伯爵茶粉，甜味感覺相對較低，取而代之的茶香味重，未食已足夠滿足我伯爵茶癮，雖
在星期六、日及公眾假期，每人只能限買兩個蛋糕，幸好約十一點多也未有太長人龍，而蛋糕店舖位細小，所以店方會示意一個接一個入店內購買，免得店內太過擁擠，
店內有張貼產品圖，不過現時還在有限量供應產品，目前只有半熟蛋糕、融心乳酪蛋糕和泡芙系列，
諾亞是香港首間售賣半熟蛋糕的專門店，所以他們會向每位簡單講解一下蛋糕處理和食用方法，
有小朋友及多人派對關係，所以蛋糕也買了不同口味，準備在派對開始前來一點甜，首先，是半熟蜂蜜蛋糕(原味)($75)，他們向我們介紹每日蛋糕由自己工場製造，用料是來自日本的海澡糖，蛋糕中央位置凹陷源於蛋糕只做到七成熟，凹陷之處便是流心蛋漿，
半熟蜂蜜蛋糕(原味)($75)
$75
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一直超喜歡伯爵茶味的產品，所以諾亞推出的伯爵紅茶半熟蛋糕($75)也一樣不會放過，色澤、賣相比原味深沉似抹茶色，不過仔細看會發現蛋糕有細微的伯爵茶粉，
伯爵紅茶半熟蛋糕($75)
$75
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朱古力半熟蛋糕($75)，絕對是小朋友至愛，起初有點抗拒會膩之餘也怕太甜，但原來用上65度法國可可製成，一於小試無妨﹔
朱古力半熟蛋糕($75)
$75
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他們泡芙系列也較為特別，比起在「CHA CHA」吃到的那款，這個原味泡芙對於小朋友來說一定會更歡喜，可以自助加入吉士醬，有得玩有得食，
原味泡芙($18)
$18
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而且外賣攜帶時都很方便，
到了最後也是我大愛的一款蛋糕，草莓王融心芝士蛋糕($188)，海報上特別註明選用了來自日本福岡「甜王」的士多啤梨﹔有留意或鍾情於日本水果的話，應該會知道日本空運來的水果一向價錢不菲，卻大有奉場客，所以看到這個蛋糕的時候，二話不說馬上買一個試試，
他們說要避免芝士變酸所以絕不適宜在放在冰格內，所以普通冷藏就可以﹔面上舖滿一粒一粒飽滿鮮紅士多啤梨，用啫哩加以固定，十分吸引，
草莓王融心芝士蛋糕($188)
$188
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無論是半熟蛋糕抑或是融心芝士蛋糕，都不會有硬實的甜味，味道自然，他們選用材料方面頗為用心認真，希望以最天然、健康的帶給食客，不論是乾冰都嚴格挑選過，又會詢問食客回程時間而加添乾冰數量，以能保持蛋糕的新鮮度，不過相對於一些距離較遠的話，如果有冰袋及紙袋供選擇，更完美。
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