微酵烘焙 (已結業)

一月上旬·晴這一天來大西北工作，先在冬菇亭吃了叉燒燒肉，見有一點點時間，才這個商場閒逛。在二樓發現這間店子，該是新張不久吧。上個月才在台灣試過這裡的台茶及麵包，又來試試香港的如何？來一杯招牌的民國捌零珍奶，用上專用的萃茶機，沖出來的茶是香味特濃。可以選擇加入奶精或鮮奶，只差幾元當然要了後者。香味更濃之餘，口感也更滑。坦白說，個人而言不是珍珠的粉絲，只吃一點，這裡也有在台北本店吃的水準。除了珍奶，店子跟台北本店一樣也有麵包賣。店子的軟歐包是吉士及珍珠做餡，味道香甜而好像吃「包版」的珍奶，是有其特色的。夏天來，會飲果茶。