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2013-12-25
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承接上文，當晚除了品嚐到優質的和牛食材之外，負責招呼的食肆單位，亦不無值得談論的地方。記得一行人就從上環處，乘搭的士往西營盤的高街進發，對於自己而言，這是較為偏僻陌生的地段；到埗時正值冷雨紛飛，經相關負責人的帶領下，咱們一眾就進入了一間佈置精雅的酒吧餐廳，問口處更設有露天坐位，當中正有幾檯食客品酒閒聊著，好不寫意。這間名為One Stop Ristorante & Bar的食肆，固名思議，既有意大利餐廳的部份，同時亦保留著酒吧的區域。餐廳除以奶白與及鮮黃為主色調之外，在倚靠牆邊之處，亦掛上數幅某小女孩的寫真近照，相信應與應是店主的親友之類，一切綜合起來，亦增添了若干藝術氣息，計上咱們一眾開飯食友，還有店主的友人，與及發起的推廣公關等，合共十一、二人的場面，也是好不熱鬧。期間亦於斜對面處，更找到一間相同店名的食材專門店，加上當晚亦要為一間食材送遞的網購店，進行相關的試食體驗，結合這三者間的互動關係，也真是有點撲朔迷離。與一眾招呼閒聊之後，店方也送來了數款小吃。最先上的是當日餐湯，分別有忌廉蘑菇湯與及蕃茄湯兩項，上桌時更打了個鮮忌廉上去。單論以入口質感來說，也真是Creamy滑溜，其中蘑菇
承接上文，當晚除了品嚐到優質的和牛食材之外，負責招呼的食肆單位，亦不無值得談論的地方。記得一行人就從上環處，乘搭的士往西營盤的高街進發，對於自己而言，這是較為偏僻陌生的地段；到埗時正值冷雨紛飛，經相關負責人的帶領下，咱們一眾就進入了一間佈置精雅的酒吧餐廳，問口處更設有露天坐位，當中正有幾檯食客品酒閒聊著，好不寫意。
這間名為One Stop Ristorante & Bar的食肆，固名思議，既有意大利餐廳的部份，同時亦保留著酒吧的區域。餐廳除以奶白與及鮮黃為主色調之外，在倚靠牆邊之處，亦掛上數幅某小女孩的寫真近照，相信應與應是店主的親友之類，一切綜合起來，亦增添了若干藝術氣息，計上咱們一眾開飯食友，還有店主的友人，與及發起的推廣公關等，合共十一、二人的場面，也是好不熱鬧。
期間亦於斜對面處，更找到一間相同店名的食材專門店，加上當晚亦要為一間食材送遞的網購店，進行相關的試食體驗，結合這三者間的互動關係，也真是有點撲朔迷離。
與一眾招呼閒聊之後，店方也送來了數款小吃。最先上的是當日餐湯，分別有忌廉蘑菇湯與及蕃茄湯兩項，上桌時更打了個鮮忌廉上去。單論以入口質感來說，也真是Creamy滑溜，其中蘑菇湯更是樸鼻而來的香濃，向隔離桌「打劫」了數口來品嚐，原來內裡也加了點黑松露醬上去，難怪會是如斯味道。此外蕃茄湯的味道也是清新開胃，當中的酸度不算過重，但還是以前者較為優勝。
再來一個的烤Tomino Cheese配蒜蓉包，上桌時還以為是水牛芝士Mozzarella，經店方解釋過後，原來是另一的芝士款種，用上恰當的溫度烤焗之後，質感在略帶些許煙韌之餘，但就呈現出淡淡的奶香味，與水牛芝士可有點相似，只差在較為乾身，亦沒有那份清新感覺而已。除配上生菜沙律及橄欖油醋汁之外，更有幾件即烘的蒜蓉包相伴，當中的蒜香未算太重，倒算弄得甚為香脆。
期間再來一籃意式農夫包，上桌時每件也切得整齊厚身，內裡可找不著香草等物，但就可能加了點蕃茄乾上去，入口下除了鬆軟之餘，當中也呈現出不輕的香氣，再沾點用上鮮茄打製的醬蓉伴吃，整體的味道還是不錯，起碼就比上次在尖沙咀那「高檔」的意式餐廳為佳。
跟著上的是忌廉汁煮藍青口，對於Blue Mussels這種食材，素有藍色鑽石的美譽，以往也曾品嚐過，肉質上亦大致軟熟，倒是以經驗來說，於鮮味上也只能說句「不過爾爾」。卻是今次所嚐的藍貝赤肉，同樣於軟熟之餘，倒是帶點肥美，而當中所呈現的鮮甜食味，與以往相比，也真的高上不止一個檔次。配合濃滑而不死鹹的忌廉白汁，整體可為出色之作。後來店方告知，法國藍貝最為當造的月份，也只是年尾至年頭那數個月而已，與秋刀魚比較，可有點類同的境況。至於當晚所吃的肉類，還是不厭其煩，奉上上一篇的食誌連結，作個參考吧：
http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2337284&con=rvw
尾段還有一款野菌黑松露醬燴意大利飯，總結過往經驗，一碟美味的Risotto，也無需用上名貴的肉類海鮮，若功夫到家的話，只需配合簡單而恰當的食材，已是很吃得過。就以今次來說，除用上忌廉汁及野菌之外，更加了點入黑松露醬上去，再於面層刨上些許巴馬臣芝士，當中的菌香亦已完全融入入奶酪的香氣，可真為濃香四溢。重要的還是飯粒在帶點硬身之餘，仍能保持著當中的嚼感，完全是心目中所要求的味道，絕非上次在意式餐廳所回覆一樣。
今餐實在吃得太飽，加上又是店方請客，也不設甜品類別了。期間除每桌一枝紅酒之外（六人合共一枝，自己就喝了一小半，話自己唔係酒鬼都唔得。）還是奉上了咖啡以作終結；除自家的Regular外，看隔離食友的Latte拉花，也是美觀至極，而喝下去的味道亦見香濃.......當晚對餐廳的印象不算太深，但食物除不俗之外，當中的環境及服務方面，也給著令人舒服的感覺，就此謝過店方及推廣公關的宴請。臨尾也途經餐廳的附近一帶，當中也開著不少富有特色的中西食肆，甚有異國的情調，就仿如中區的蘭桂坊及蘇豪一般，卻是中環不乏高消費能力的食客，落到西環這舊區身上就........期間乘搭的士回家，司機也發表了相關的言論，其實大家心知肚明，雖然有心人想打造這成為「西環蘇豪」，但這條路之艱難程度，確實是不言而喻，還望相關單位，能夠努力地持續下去。
陵觀印象：良
評分(以10分為滿分)：味道 8 環境 8 服務 7 衛生 7.5 抵食 ??
試吃於二零一三年十二月十六日晚上
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