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2019-06-13 272 瀏覽
我本來是想幫襯,位於「太安樓」夜市裡面的另一間食店,可惜該食店當日關門休息,所以我被迫在「太安樓」剩下未曾寫過的食店裡面,找尋可以一試的食店,只是剩下的食店已經所餘無幾。幸好我最後在「太安樓」裡面,找到另一間著名的台灣有名的連鎖手調飲品店「老虎堂黑糖專売」。原來「老虎堂」最後還是選擇了在香港島東區裡面開分店,而且分店設於西灣河「太安樓」夜市裡面。由於我上手的「開飯喇」戶口,已經在香港其他的分店,包括「銅鑼灣」以及「旺角」分店裡面,購買和嚐試過「老虎堂」兩款招牌手調黑糖珍珠鮮奶飲品。只是上手電話已經報銷,我對「老虎堂」兩款印象已經有點糢糊。所以這間「老虎堂黑糖專売」,位於西灣河「太安樓」夜市裡面的分店,就成為了我這「開飯喇」戶口,第一篇寫出來的「老虎堂」食評。我分別購買了「老虎堂黑糖專売」裡面的兩款招牌黑糖珍珠鮮奶飲品,分別叫做「黑糖厚鮮奶」,以及叫做「虎虎生風厚鮮奶」。兩種飲品的最大分別,主要在於使用珍珠的款式有別。其實「老虎堂黑糖專売」已經在店舖門口位置,貼上了有關「老虎堂黑糖專売」兩款飲品裡面的相關「溫馨提醒」,說明什麼叫做「厚鮮奶」,什麼叫做「波霸」,什麼又叫做「虎虎生風」。「老
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我本來是想幫襯,位於「太安樓」夜市裡面的另一間食店,可惜該食店當日關門休息,所以我被迫在「太安樓」剩下未曾寫過的食店裡面,找尋可以一試的食店,只是剩下的食店已經所餘無幾。

幸好我最後在「太安樓」裡面,找到另一間著名的台灣有名的連鎖手調飲品店「老虎堂黑糖專売」。原來「老虎堂」最後還是選擇了在香港島東區裡面開分店,而且分店設於西灣河「太安樓」夜市裡面。

由於我上手的「開飯喇」戶口,已經在香港其他的分店,包括「銅鑼灣」以及「旺角」分店裡面,購買和嚐試過「老虎堂」兩款招牌手調黑糖珍珠鮮奶飲品。只是上手電話已經報銷,我對「老虎堂」兩款印象已經有點糢糊。
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所以這間「老虎堂黑糖專売」,位於西灣河「太安樓」夜市裡面的分店,就成為了我這「開飯喇」戶口,第一篇寫出來的「老虎堂」食評。

我分別購買了「老虎堂黑糖專売」裡面的兩款招牌黑糖珍珠鮮奶飲品,分別叫做「黑糖厚鮮奶」,以及叫做「虎虎生風厚鮮奶」。兩種飲品的最大分別,主要在於使用珍珠的款式有別。

其實「老虎堂黑糖專売」已經在店舖門口位置,貼上了有關「老虎堂黑糖專売」兩款飲品裡面的相關「溫馨提醒」,說明什麼叫做「厚鮮奶」,什麼叫做「波霸」,什麼又叫做「虎虎生風」。
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「老虎堂黑糖專売」裡面所謂的「厚鮮奶」,其實即是鮮奶加上奶霜,奶霜味道有點像我以前喝過的濃味芝士「奶蓋」。當鮮奶跟奶霜兩者混合出來後,鮮奶甜味加上奶霜鹹味的混合味道,味道就會變得複雜。

所以「老虎堂黑糖專売」店員在提供飲品給食客時,都會一直強調不需要再試味了,「厚黑糖鮮奶」飲品其實可以直接攪拌,攪勻飲品就可以開始飲用了。

至於「波霸厚鮮奶」飲品裡面的「波霸」,其實即是我們喝一般黑糖珍珠鮮奶飲品裡面,正常大小的「大珍珠」。相反,「虎虎生風」則會另加小珍珠,大小珍珠合體變成「虎虎生風」了。
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另一方面,「老虎堂黑糖專売」經常都會有限定推廣的手調飲品,例如我以前曾經在銅鑼灣分店「老虎堂黑糖專売」裡面,喝過有朱古力甜味的黑糖珍珠鮮奶飲品。

今次西灣河「太安樓」分店「老虎堂黑糖專売」裡面,則有手調「冰鎮波霸拿鐵咖啡」,即是在一般「波霸厚鮮奶」飲品裡面,另外加入「阿拉比卡」咖啡,變成「黑糖珍珠鮮奶咖啡」飲品。

雖然我還未正式購買,和試飲過「阿拉比卡波霸珍珠拿鐵咖啡」,不過我估計「阿拉波卡波霸珍珠拿鐵咖啡」裡面的味道,會有點像「老虎堂」之前推廣的朱古力黑糖珍珠鮮奶拿鐵飲品。
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至於太安樓分店「老虎堂」廚房製作的「波霸厚鮮奶」飲品,飲品在經過攪拌程序之後,「波霸厚鮮奶」飲品裡面的黑糖糖漿甜味仍然很濃郁,直到冰塊稍為融化,跟鮮奶完全攪拌後,黑糖甜味才回復正常水平。

至於「老虎堂」「波霸厚鮮奶」飲品實際製成品的賣相,「老虎堂」「波霸厚鮮奶」黑糖糖漿製造出來的拉花,不是類似流蘇的圖案,而是有點像虎紋的圖案效果,符合了「老虎堂」的要求。

不過老虎虎紋的黑糖糖漿拉花圖案,始終還是不及正常黑糖珍珠鮮奶飲品,飲品裡面的流蘇花紋圖案那麼富有美感,虎紋圖案稍嫌有點雜亂。
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至於冰塊在「老虎堂」「波霸厚鮮奶」飲品裡面的份量雖然也不算少,而且冰塊融化速度也不算快,我飲用「波霸厚鮮奶」飲品去到末段,還是剩下大量冰塊。

我甚至需要直接把「老虎堂」「波霸厚鮮奶」裡面的部分冰塊倒走,才能看清楚「波霸厚鮮奶」飲品裡面,原粒黑糖「大珍珠」的實際真面目。

所以我覺得「老虎堂」「波霸厚鮮奶」飲品的黑糖與鮮奶味道雖然也都很甜,但是始終嫌「波霸厚鮮奶」裡面的冰塊數目實在太多,多得連飲品裡面的真正甜味,也未能完全去感受清楚。
波霸厚鮮奶
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至於「老虎堂」另外一款招牌的手調黑糖鮮奶飲品,「虎虎生風厚鮮奶」飲品裡面的味道,本身也跟「波霸厚鮮奶」裡面的黑糖鮮奶甜味幾乎一模一樣,唯一分別應該只有裡面的珍珠。

因為「波霸厚鮮奶」裡面,就只有大大粒的煙韌黑糖珍珠,但是「虎虎生風厚鮮奶」飲品裡面,除了有原粒大黑糖珍珠之外,還是體積比較細小的「小珍珠」存在。

「小珍珠」不像「波霸珍珠」那麼容易咀嚼,「小珍珠」體積細小得,難以用牙去咀嚼感受它我口感,反而透過飲管直接吸入「小珍珠」,「小珍珠」能夠透過食道進入身體,「小珍珠」能夠摩擦食道,產生另類的口感。
虎虎生風厚鮮奶
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至於「老虎堂」「虎虎生風厚鮮奶」飲品的造型和外表,還是跟「波霸厚鮮奶」相差無幾,黑糖糖漿的花紋圖案還是比較雜亂,像虎紋圖案效果多過流蘇花紋圖案效果。

不過,「老虎堂」「波霸厚鮮奶」飲品裡面的黑糖撞鮮奶的實際味道,都是跟「虎虎生風厚鮮奶」一模一樣,黑糖糖漿甜味和奶霜鹹味,稍為掩蓋蓋過鮮奶原味。
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「老虎堂黑糖專売」裡面售賣的手調黑糖珍珠鮮奶飲品,跟其他飲品店裡面的手調黑糖珍珠鮮奶飲品一樣,冰塊數目被規定在固然份量,本來都是合情合理。

不過「老虎堂黑糖專売」的「波霸厚鮮奶」跟「虎虎生風厚鮮奶」飲品,飲品裡面的大量冰塊融化速度,就不及其他店那麼快了。冰塊融化比較慢的黑糖珍珠鮮奶飲品,飲用感受到的溫度或許會比較冰涼。
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但是「老虎堂」的「波霸厚鮮奶」裡面的冰塊融化速太慢,間接導致「波霸厚鮮奶」黑糖鮮奶飲品太快就立刻飲清光,剩下大量食之無味的冰塊,飲品變得味道甜但性價比不算非常高。

至於「虎虎生風厚鮮奶」飲品遇到的實際狀況,亦跟「波霸厚鮮奶」狀況十分相似,但是因為有大小不同口感珍珠搭救,所以「虎虎生風厚鮮奶」的抵飲程度比「波霸厚鮮奶」優勝了一點點。
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不過,原來「老虎堂黑糖專売」兩款黑糖珍珠鮮奶飲品,售價原來都是賣港幣三十元,冰塊同樣這麽多,飲到的黑糖鮮奶份量委實不多,飲多幾啖就已經飲光,感覺有點點的婉惜。

西灣河「太安樓」的「老虎堂黑糖專売」,原來已經是我光顧過的第三間分店,「老虎堂黑糖專売」單是分店數目,已經比其他飲品店多出很多間。
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但是「老虎堂黑糖專売」正規飲品價目表裡面,飲品的款式選擇其實也是非常有限,就連價錢比較便宜的黑糖糖漿「波霸醇綠茶」我都已經飲完。

「老虎堂黑糖專売」雖然值得幫襯,但是飲品款式選擇不多,將來想再在「開飯喇」寫「老虎堂黑糖專売」食評,也變得越來越困難了。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-06-03
等候時間
25 分鐘 (外賣自取)
人均消費
$60 (下午茶)
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