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2025-05-03
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今次同大家分享一間隱藏喺鬧市嘅泰國菜寶藏餐廳，由踏入門口嗰刻開始，濃濃嘅泰國風情已經撲面而來。今次叫咗佢哋嘅招牌菜式，款款都有驚喜，即刻同大家詳細分享。 💯水蜜桃沙冰打頭陣嘅水蜜桃沙冰絕對係近期飲過最出色嘅水果冰！一上枱，粉嫩嘅色澤已經夠晒吸睛，飲落去更加不得了——水蜜桃嘅天然甜味非常突出，完全冇人工糖精嘅假甜。沙冰打得極之幼滑，完全冇冰粒感，每一啖都飲到濃郁嘅桃香。最正係面頭仲有幾粒新鮮水蜜桃果肉，增加口感層次。大熱天時飲一杯，即刻成個人refresh晒！ 💯泰式龍眼冰：古早味糖水華麗變身平時喺泰國餐廳好少見到嘅龍眼冰！呢度竟然做得非常出色。龍眼肉份量多到嚇親人，目測起碼有成十幾粒，而且粒粒飽滿多汁。糖水甜度調校得剛剛好，唔會蓋過龍眼本身嘅清香。特別欣賞佢哋加入咗少少檸檬葉同香茅，飲落去帶有微微嘅草本香氣，比起傳統嘅龍眼冰更加有層次。食濃味菜之前飲一啖，仲可以喚醒味蕾添！ 💯泰式豬手！骨膠原炸彈，入口即化呢道泰式豬手絕對係全晚MVP！豬手size比想像中更大，足夠3-4人分享。外皮燜到呈現琥珀色，用筷子輕輕一夾就已經骨肉分離。入口嘅瞬間真係不得了——皮嘅部分充滿膠質，黏唇得嚟又
💯水蜜桃沙冰
打頭陣嘅水蜜桃沙冰絕對係近期飲過最出色嘅水果冰！一上枱，粉嫩嘅色澤已經夠晒吸睛，飲落去更加不得了——水蜜桃嘅天然甜味非常突出，完全冇人工糖精嘅假甜。沙冰打得極之幼滑，完全冇冰粒感，每一啖都飲到濃郁嘅桃香。最正係面頭仲有幾粒新鮮水蜜桃果肉，增加口感層次。大熱天時飲一杯，即刻成個人refresh晒！
💯泰式龍眼冰：古早味糖水華麗變身
平時喺泰國餐廳好少見到嘅龍眼冰！呢度竟然做得非常出色。龍眼肉份量多到嚇親人，目測起碼有成十幾粒，而且粒粒飽滿多汁。糖水甜度調校得剛剛好，唔會蓋過龍眼本身嘅清香。特別欣賞佢哋加入咗少少檸檬葉同香茅，飲落去帶有微微嘅草本香氣，比起傳統嘅龍眼冰更加有層次。食濃味菜之前飲一啖，仲可以喚醒味蕾添！
💯泰式豬手！骨膠原炸彈，入口即化
呢道泰式豬手絕對係全晚MVP！豬手size比想像中更大，足夠3-4人分享。外皮燜到呈現琥珀色，用筷子輕輕一夾就已經骨肉分離。入口嘅瞬間真係不得了——皮嘅部分充滿膠質，黏唇得嚟又唔油膩；肉質纖維完全鬆化，但依然保持到juicy。秘製醬汁帶有南乳、八角同少少辣椒嘅香氣，鹹鹹甜甜非常開胃。伴碟嘅酸菜同青瓜片正好中和油膩感，呢個配搭簡直絕妙！
💯泰式柚子沙律：酸甜交響樂
作為前菜嘅柚子沙律表現同樣亮眼。選用泰國金柚，果肉飽滿多汁，甜中帶微苦，正宗泰國風味。沙律醬汁調配得恰到好處，魚露嘅鹹鮮、青檸嘅酸爽同棕櫚糖嘅甜味完美平衡。配料方面有烤椰絲、炸紅蔥頭同花生碎，增加香脆口感。
💯泰式鳳尾蝦炒金邊粉：鑊氣沖天嘅經典
壓軸登場嘅鳳尾蝦炒金邊粉絕對係視覺同味覺嘅雙重享受。金邊粉炒得乾身有鑊氣，每條都均勻掛上醬汁，甜中帶微酸嘅味道非常地道。主角鳳尾蝦足足有四大隻，蝦肉爽脆彈牙，蝦頭滿載橙紅色嘅蝦膏，鮮味爆棚！配料方面有傳統嘅豆腐乾、芽菜同蛋絲，隨碟附上青檸角、辣椒粉同花生碎，可以按個人口味調節，呢種貼心安排值得一讚！
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