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2019-08-27
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有種感覺觀塘餐廳午市的排隊誇張程度，往往未必能夠實際反映餐廳的食物質素，更大的原因是午市的食飯座位實在稀有。抱住呢種懷疑心態而約了朋友在觀塘食晚飯的我，只好尋求專業意見 -- Openrice。提議是要試試這間評語不俗的潮洲餐廳 - 新匯聚打泠小廚。第一樣能夠驗証不少食評真偽的，就是我同朋友一樣都需要舊店店員帶路去新店，因為由地鐵站出發通常在同一條街會先經過舊店，之後才見新店，而訂位的通常都在新店。但員工的禮貌和耐性絕對值得一讚。一入店光猛清潔，而且仲有舒服卡位。 因為沿途行過去已爭拗完食什麼，所以甫坐低已經可以連貫地叫菜。基本上食潮洲菜都做膽的蠔餅，招牌蜜糖薯仔牛柳粒, 乳鴿及一碟減少罪疚感的蔬菜。蠔餅叫蠔仔實在侮辱了，因為每隻蠔都十分飽滿圓潤，沒有腥味只有鮮味。炸漿不厚不油膩，剛好。雖然無辣醬，但建議向店員叫碟辣油，潮洲的辣油一向高質，配上更香口。 招牌蜜糖薯仔牛柳粒牛柳粒炒得剛好，每粒薯仔都被蜜糖包裹著，非常惹味。 乳鴿肉嫩皮脆。 麵醬油麥菜夠鑊氣。 有氣檸蜜不在餐牌的店員推介。無介紹錯。同朋友食完後望望隔離檯的三位客人，叫的食物同我們完全一樣，除了慶幸做生招牌成了他們的「學習對
抱住呢種懷疑心態而約了朋友在觀塘食晚飯的我，只好尋求專業意見 -- Openrice。提議是要試試這間評語不俗的潮洲餐廳 - 新匯聚打泠小廚。
第一樣能夠驗証不少食評真偽的，就是我同朋友一樣都需要舊店店員帶路去新店，因為由地鐵站出發通常在同一條街會先經過舊店，之後才見新店，而訂位的通常都在新店。但員工的禮貌和耐性絕對值得一讚。
一入店光猛清潔，而且仲有舒服卡位。
因為沿途行過去已爭拗完食什麼，所以甫坐低已經可以連貫地叫菜。基本上食潮洲菜都做膽的蠔餅，招牌蜜糖薯仔牛柳粒, 乳鴿及一碟減少罪疚感的蔬菜。
蠔餅
叫蠔仔實在侮辱了，因為每隻蠔都十分飽滿圓潤，沒有腥味只有鮮味。炸漿不厚不油膩，剛好。雖然無辣醬，但建議向店員叫碟辣油，潮洲的辣油一向高質，配上更香口。
招牌蜜糖薯仔牛柳粒
牛柳粒炒得剛好，每粒薯仔都被蜜糖包裹著，非常惹味。
乳鴿
肉嫩皮脆。
麵醬油麥菜
夠鑊氣。
有氣檸蜜
不在餐牌的店員推介。無介紹錯。
同朋友食完後望望隔離檯的三位客人，叫的食物同我們完全一樣，除了慶幸做生招牌成了他們的「學習對象」，也同時認知我同朋友的身型是應得的。
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