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2018-08-20
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自從轉工之後，這一年確實見識不少不同類型的人。眼見有些人滿有自信，滿身香水和名牌的走進來，令人有着一種遙不可及的感覺，可惜與他們對話毫無深度，待人接物也欠缺內涵，毫無論點可言。相反，一些外表平凡的人，說話卻言之有物，不但樂意細心聆聽别人，而且在整件事上還可以客觀地分析正反兩面，雖然他們擁有非凡的學歷和經驗，可是沒有給人高高在上的感覺，還比一般人和藹可親。最近遇到太多令人反眼的人和事，這晚我們相約一起盡吐苦水，朋友提議來到這間餐廳，就在APM後門對面的觀塘商廈，非常方便！這間餐廳面積也頗大，大約可以容納四五十人開小型私人派對，餐廳裝修簡單但典雅，木色的牆身配合櫸木色的傢俬，牆上掛着大黑板寫上每日精選推介，單看菜單已令客人垂涎三尺。餐牌款式繁多，最後我們點了黑松露帆立貝兩隻$52，香草焗田螺$88，西京燒銀雪魚配紅菜頭乳酪汁$168，軟殼蟹天婦羅鹹蛋黃扁意粉$118，和玄米茶焦糖燉蛋$68。店員先為我們送上這兩道前菜真的很特別，帆立貝和焗田螺我也經常會吃，但是吃這種口味是我第一次的嘗試，今次有驚喜。我一向好鍾意食黑松露，例如黑松露意粉，黑松露炒蛋，黑松露芝士大蘑菇，而今次是我第一次嘗試吃大
相反，一些外表平凡的人，說話卻言之有物，不但樂意細心聆聽别人，而且在整件事上還可以客觀地分析正反兩面，雖然他們擁有非凡的學歷和經驗，可是沒有給人高高在上的感覺，還比一般人和藹可親。
最近遇到太多令人反眼的人和事，這晚我們相約一起盡吐苦水，朋友提議來到這間餐廳，就在APM後門對面的觀塘商廈，非常方便！
這間餐廳面積也頗大，大約可以容納四五十人開小型私人派對，餐廳裝修簡單但典雅，木色的牆身配合櫸木色的傢俬，牆上掛着大黑板寫上每日精選推介，單看菜單已令客人垂涎三尺。
餐牌款式繁多，最後我們點了黑松露帆立貝兩隻$52，香草焗田螺$88，西京燒銀雪魚配紅菜頭乳酪汁$168，軟殼蟹天婦羅鹹蛋黃扁意粉$118，和玄米茶焦糖燉蛋$68。
店員先為我們送上這兩道前菜真的很特別，帆立貝和焗田螺我也經常會吃，但是吃這種口味是我第一次的嘗試，今次有驚喜。
我一向好鍾意食黑松露，例如黑松露意粉，黑松露炒蛋，黑松露芝士大蘑菇，而今次是我第一次嘗試吃大大粒帆立貝配黑松露醬，用黑松露烤焗帆立貝再提升其海鮮鮮味，又成為一道簡單美味的佳餚。
而另一道前菜是香草焗田螺，看似簡單的，但其實這份田螺連殼也可以吃，烤烘之後脆卜卜，非常特別，而田螺用了濃郁的香草焗香，簡直是一道送酒的美食！
等了不久，軟殼蟹天婦羅鹹蛋黃扁意粉亦上枱，原來這鹹蛋熱潮已經跑上到意粉，我實在忍不住大口大口吃下去，濃郁的鹹蛋味道配合軟硬適中的扁意粉，意外發現味道非常合拍，粒粒鹹蛋黃和白飯魚仔增加意粉口感，廚師更將軟殼蟹天婦羅炸至金黃香脆，簡直令我一試難忘！
我最愛的西京燒銀雪魚配紅菜頭乳酪汁亦上枱，魚肉厚度適中，廚師簡單用西京白麵豉調味，再簡單用紅菜頭乳酪汁鋪上沙律菜，用酸味減輕銀雪魚的肥膩感，簡單好味，不錯！
最後，廚師送上一份玄米茶焦糖燉蛋，味道清雅得來有淡淡茶香，因沒有焦糖燉蛋的一般甜味，男士實在也為這甜品而動容，就這樣為這頓晚餐畫上完美的句號。
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