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2018-08-16
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吃厭了日菜西餐，間中也想吃一下印度菜中香料豐富的咖喱和軟熟煙韌的Nann Bread。香港地吃印度菜的地方不少，想雅致一點，選擇一般離不開羅勒、Rang Mahal，但偏偏我獨愛小店的親民感，於是便去到朋友推介多遍的沙拉姆咖喱屋試試看。餐廳位於油麻地，是間格局小巧窄長的店子，只可容納約30人，這晚下層爆滿了，於是侍者帶我們到只得數張小枱的上層。一坐下便點了Masala脆餅、薄荷無骨燒雞、印式咖喱燒羊腿和我最愛的蒜蓉烤餅。先來奉上像蛋卷般的印式脆餅和薄荷乳酪醬（免費的），口感香脆但略嫌偏鹹，蘸點微酸的乳酪醬中和較好吃。另一道頭盤Masala脆餅，有點像墨西哥的薄脆，扁平的脆片鋪滿番茄粒、洋蔥粒等等，再灑點辣椒粉，可口惹味，愈吃愈噴火！主菜的薄荷雞肉以為平平無奇，殊不知像港式鐵板餐般奉上，雞肉在熱辣鐵板上滋咋作響，又香又惹味，最讚是肉質嫩得如慢煮般細滑，超出預期般的美味。再來是大大隻的羊腿和蒜蓉烤餅，單吃一口咖喱羊，濃厚的咖喱帶甜，卻又充滿丁香、小茴香等多種混合香料的味道，相反羊肉帶羶，肉質偏嚡口，所以友人不甚喜歡，但我卻獨愛羊的羶香和香料咖喱帶出的化學作用，以鬆軟的Nann Bread蘸
餐廳位於油麻地，是間格局小巧窄長的店子，只可容納約30人，這晚下層爆滿了，於是侍者帶我們到只得數張小枱的上層。
一坐下便點了Masala脆餅、薄荷無骨燒雞、印式咖喱燒羊腿和我最愛的蒜蓉烤餅。先來奉上像蛋卷般的印式脆餅和薄荷乳酪醬（免費的），口感香脆但略嫌偏鹹，蘸點微酸的乳酪醬中和較好吃。
另一道頭盤Masala脆餅，有點像墨西哥的薄脆，扁平的脆片鋪滿番茄粒、洋蔥粒等等，再灑點辣椒粉，可口惹味，愈吃愈噴火！
主菜的薄荷雞肉以為平平無奇，殊不知像港式鐵板餐般奉上，雞肉在熱辣鐵板上滋咋作響，又香又惹味，最讚是肉質嫩得如慢煮般細滑，超出預期般的美味。
再來是大大隻的羊腿和蒜蓉烤餅，單吃一口咖喱羊，濃厚的咖喱帶甜，卻又充滿丁香、小茴香等多種混合香料的味道，相反羊肉帶羶，肉質偏嚡口，所以友人不甚喜歡，但我卻獨愛羊的羶香和香料咖喱帶出的化學作用，以鬆軟的Nann Bread蘸吃，吃得一滴醬汁也不漏！
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