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2017-06-01
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新光，是我們小時候的回憶！其實是母親大人～母系家族的回憶。因為母系家族原居於黃大仙，鑽石山這區，所以自小就在這附近＜吃喝玩樂＞，跟母親大人在這區飲飲食食，對新光不陌生。這晚在這裡，來一個壽宴，順便親友來飯聚，大家圍威喂。 餐廳安排一間板間房，有麻雀耍樂，也有靚靚大飯枱，餐巾也摺得靚靚的。 人齊了，乳豬先上。 鴻運乳豬全體 乳豬件不算太熱，而且皮下脂肪很厚，口感很油膩。上湯焗波士頓龍蝦伊麵 波士頓龍蝦，其實不是龍蝦屬。只是紅紅外殼的喜慶之色，肉質與龍蝦又很相似，而價格更實惠。大家看到龍蝦伊麵，都忍不住了。波士頓龍蝦肉質正常～夠爽口，没有霉。可是以筷子夾起伊麵，容易斷開，而且一咬即斷，口中的伊麵没有回彈力。再細看伊麵，表面光滑，難以看出有油炸的紋理。可能麵餅泡油的時間太短，令伊麵失去了煙韌的口感。 食波士頓龍蝦，要出動五指山，幸好職員提供洗手盤。翡翠帶子珊瑚 火喉夠，炒得很好味。帶子的雪味不重，珊瑚（海蔘筋）爽脆 酥炸百花球 細細粒，夠彈牙 紅繞竹笙雞絲翅 只見竹笙肉絲，不見翅。嚐過後，嘴唇不會粘粘的。 鎮江小排骨 這小菜是額外加的 用上豬肋骨，肉質滑溜，加上
因為母系家族原居於黃大仙，鑽石山這區，所以自小就在這附近＜吃喝玩樂＞，跟母親大人在這區飲飲食食，對新光不陌生。
這晚在這裡，來一個壽宴，順便親友來飯聚，大家圍威喂。
餐廳安排一間板間房，有麻雀耍樂，也有靚靚大飯枱，餐巾也摺得靚靚的。
人齊了，乳豬先上。
鴻運乳豬全體 乳豬件不算太熱，而且皮下脂肪很厚，口感很油膩。
上湯焗波士頓龍蝦伊麵 波士頓龍蝦，其實不是龍蝦屬。只是紅紅外殼的喜慶之色，肉質與龍蝦又很相似，而價格更實惠。
大家看到龍蝦伊麵，都忍不住了。
波士頓龍蝦肉質正常～夠爽口，没有霉。
可是以筷子夾起伊麵，容易斷開，而且一咬即斷，口中的伊麵没有回彈力。
再細看伊麵，表面光滑，難以看出有油炸的紋理。
可能麵餅泡油的時間太短，令伊麵失去了煙韌的口感。
食波士頓龍蝦，要出動五指山，幸好職員提供洗手盤。
翡翠帶子珊瑚
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翡翠帶子珊瑚
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火喉夠，炒得很好味。帶子的雪味不重，珊瑚（海蔘筋）爽脆
酥炸百花球 細細粒，夠彈牙
紅繞竹笙雞絲翅 只見竹笙肉絲，不見翅。
嚐過後，嘴唇不會粘粘的。
鎮江小排骨
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這小菜是額外加的
用上豬肋骨，肉質滑溜，加上酸中帶甘的醬汁，真係好好味。
難怪大廳多枱客人都有點這款。
原隻鮑魚扣花菇
掛住食，無影相
清蒸大海沙巴龍躉 大魚一條，魚肉剛離骨。
最喜歡就是上方的蔥絲，沾上蒸魚豉油，正。
新光一品燒雞 燒雞正常，就連雞胸都是滑滑的，不乾柴。
富貴炒飯 前面几道菜已經有七成飽，唯有打包回家。
長壽伊麵 這伊麵應該跟龍蝦伊麵的麵底是同一貨色，夾一夾就會斷開，變成短伊麵。
鴻運年年 紅豆沙没有陳皮／果皮，幸好不太甜。
賀壽蟠桃 粉紅屁股包包
鮮果拼盆 無食到。
今晚大小共15位，竟然可以又食又拎，認真抵食。
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