影片
更多
2015-08-30
1091 瀏覽
鄉下婆又出城啦！來到這附近辦正經事，事情辦好了，當然要吃午飯。上次去高街食泰國菜，唔太滿意，今次朋友話，往下走，大街上開了新餐廳。自從地鐵開到西區，這一帶的食店雨後春筍般開店。午餐時段，我們是early bird，可能是今天第一組客人。餐牌簡簡單單，幾種套餐，食材有別，價位當然有高有低。朋友前菜要沙拉，主菜粉紅蝦直通粉；我要南瓜湯，主菜日式炸豬排飯。兩套午餐都是$68+10%侍應生是位日本太太，跟我們粵語應對，大廚是日本先生，他倆當然是母語溝通啦！店的面積不大，左面是座位，右面是open kitchen，點菜後，聽見食物加工的聲音，不過沒有油煙味，抵讚！話咁快，沙拉、湯都來了，論賣相，朋友的沙拉比我的湯好，滿滿的一碗。因為兩種食物的盛器是一樣的，我的南瓜湯，就顯得好“可憐”了！因為不夠1/2碗，真的份量太少了，如果他們換一個小杯來裝，賣相就會好一點，而且他們的湯比較稀，用杯直接喝，比現在用大勺子舀更合適。而且份量和盛器相配合，不會讓顧客心裡不舒服。味道是不錯的，顏色又漂亮，可能用日本南瓜，成本高，就缩份量。我是節省煮飯婆，南瓜平時買“日本種（讀2聲）大陸種（讀3聲）”的便宜貨，所以我的
自從地鐵開到西區，這一帶的食店雨後春筍般開店。
午餐時段，我們是early bird，可能是今天第一組客人。餐牌簡簡單單，幾種套餐，食材有別，價位當然有高有低。朋友前菜要沙拉，主菜粉紅蝦直通粉；我要南瓜湯，主菜日式炸豬排飯。兩套午餐都是$68+10%
侍應生是位日本太太，跟我們粵語應對，大廚是日本先生，他倆當然是母語溝通啦！
店的面積不大，左面是座位，右面是open kitchen，點菜後，聽見食物加工的聲音，不過沒有油煙味，抵讚！
話咁快，沙拉、湯都來了，論賣相，朋友的沙拉比我的湯好，滿滿的一碗。因為兩種食物的盛器是一樣的，我的南瓜湯，就顯得好“可憐”了！因為不夠1/2碗，真的份量太少了，如果他們換一個小杯來裝，賣相就會好一點，而且他們的湯比較稀，用杯直接喝，比現在用大勺子舀更合適。而且份量和盛器相配合，不會讓顧客心裡不舒服。味道是不錯的，顏色又漂亮，可能用日本南瓜，成本高，就缩份量。我是節省煮飯婆，南瓜平時買“日本種（讀2聲）大陸種（讀3聲）”的便宜貨，所以我的南瓜湯做得十分濃稠，即系飲完湯飽咗一半個種。唔夠“濃稠”加個土豆泥，一定夠！
朋友的直通粉先到，我打劫了幾條通粉，通粉吸滿了醬汁，味道幾好，軟硬度是香港人鍾意的style；D蝦個樣都唔錯，不過唔好強搶了。跟住豬扒飯到了！食物的賣相很好，一個半圓形的飯球，在左上角，右上角是生菜沙拉，下半部是一塊日式炸豬排配醬汁。醬汁裡面有些免治豬肉。日式炸豬排件“外衣”薄薄的，好脆，豬排肉質嫩滑，好好食！咁，呢餐出街食，有價值！雖然我好鍾意煮嘢食，不過打死我，我都唔會在家開油鍋炸嘢，要食炸物，出街揾間專門店，有著數！個醬汁的味道我個人唔太喜歡，但是不代表他不好味。白飯要改進，因為D米唔夠靚，沒有米飯應有的香氣，這一點真的要改進。炸豬排始終是油炸之物，這盤子的右上角那一堆生菜沙拉真是貼心的搭配！生菜是撈咗柚子醋的（我估摸是，沒有向店家求證）解膩！清爽！我又覺得剛才前菜我選湯是對的了！
食下，食下，第二、第三檯客人都到了，日本太太很忙碌。新來的客人問pizza有多大，不過最後他們都是點通粉和飯。
主菜吃完了，日本太太收拾盤子，朋友要咖啡，我要熱檸檬水（我今天早上已經喝了兩杯咖啡），這些當然好快就奉上，朋友說，咖啡唔夠好，咁檸檬水是不會肥佬的。
這時候，日本太太拿著一個剛烤好的pizza，向每位顧客推薦，歡迎試食，一個pizza開八塊，這點真的有點感動！小本經營，能這麼大方！於是大家也不客氣，接受了店家的熱情款待！
這餐午餐食得好滿意。絕對感受到廚師的對食物的熱忱！如果大家有緣到附近，我推薦大家來感受一下這種體驗。支持小店，才能讓香港繼續多元化啊！
張貼