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2019-08-09
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提早五分鐘到達餐廳，餐廳氛圍比較暗，地方稍微有點窄，座位不算少。1.先進入正題：食物點了一個海膽冷麵，一隻雞翅鮑魚，一串雞腎，一碟炸芝士，一片吞拿魚腦天（經理推薦）。海膽冷麵海膽質素不錯，鮮甜厚肉。麵條口感非常彈牙，非常爽，質感快要跟金針菇可以比擬！松露的香也吃得出來。整體來說不錯，但是我覺得冷麵汁有點太苦了。雞翅鮑魚比我想像中的小，不過想想畢竟雞翅裡面的空間有限。我個人覺得清酒味很香，可是鹹味不太夠。雞腎有一點腥，不過非常脆。cheese炸得很脆，裡面完全留心，火候控制的不錯。吞拿魚腦天我是第一次吃，肉質很嫩。overall所有東西都是即叫即做，熱辣辣。我覺得下次再來的話會試試看刺身拼盤之類的。最好吃我覺得是那一片海膽（冷面汁有点可惜我个人不太喜欢），其次是cheese。吞拿鱼刺身其实也很好，就是我个人对吞拿鱼的自带的血味麻麻地。2.service有收10%服务费，我覺得服務值得比+1。waiter很親切，可能不是傳統5星級酒店那種級別的帶著疏離感的服務，但是看到他們staff之間相處和諧很像朋友一樣，心裏也會很舒服。waiter知道燈光暗，不適合拍照，亦看到我一個人應該會需要讓相機
1.先進入正題：食物
點了一個海膽冷麵，一隻雞翅鮑魚，一串雞腎，一碟炸芝士，一片吞拿魚腦天（經理推薦）。
海膽冷麵海膽質素不錯，鮮甜厚肉。麵條口感非常彈牙，非常爽，質感快要跟金針菇可以比擬！松露的香也吃得出來。整體來說不錯，但是我覺得冷麵汁有點太苦了。
雞翅鮑魚比我想像中的小，不過想想畢竟雞翅裡面的空間有限。我個人覺得清酒味很香，可是鹹味不太夠。
雞腎有一點腥，不過非常脆。
cheese炸得很脆，裡面完全留心，火候控制的不錯。
吞拿魚腦天我是第一次吃，肉質很嫩。
overall所有東西都是即叫即做，熱辣辣。我覺得下次再來的話會試試看刺身拼盤之類的。最好吃我覺得是那一片海膽（冷面汁有点可惜我个人不太喜欢），其次是cheese。吞拿鱼刺身其实也很好，就是我个人对吞拿鱼的自带的血味麻麻地。
2.service
有收10%服务费，我覺得服務值得比+1。waiter很親切，可能不是傳統5星級酒店那種級別的帶著疏離感的服務，但是看到他們staff之間相處和諧很像朋友一樣，心裏也會很舒服。waiter知道燈光暗，不適合拍照，亦看到我一個人應該會需要讓相機食先，主動看準時機給我打燈照明。
總之service是很有親切感可以讓你不局束放心用餐的態度。我個人感覺有點像被長輩照顧的那種細心的感覺。
3.裝修
em 也就只有我那麼挑剔連裝修也要說一餐了。我覺得雖然黑色紅色的熱烈衝撞很潮，但是我覺得如果裡面的裝修光亮一點的話可能會有一種乾淨的感覺？我不是說這個餐廳不乾淨，而是因為地理位置的問題，位於一個比較暗的角落，剛好我又是晚上去。不過也是我個人意見而已。
4.價錢
價錢我覺得稍微偏貴，不過畢竟在中環，還可以接受。
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