影片
更多
2018-04-25
792 瀏覽
今天中午在金鐘工作。下午乘船回到尖沙咀星光行附近，打算順便吃東西再轉乘車繼續工作。為了趕時間，就隨便在「大家樂」吃下午茶。我點了吉烈豬扒讚岐烏冬加蜜味雞翼及熱奶茶。豬扒是原件脆脆的切開炸豬扒。很清楚看到三個層次包括:脆皮外層，炸粉中層，豬扒內層。咬下去十分爽脆，而且炸粉不厚，再細膩內裡豬扒肉，口感一流；豬扒在落油鑊油泡時已下了功夫--吸乾了多餘的水份，但是，食起來不會覺得豬扒肉好老好韌；反而覺得它好爽好脆。接著試試蘸少許沙律，酸酸味味，頓時醒神開胃，又另一番風味。蜜味雞翼是好肥美的原集雞翼有雞中翼，雞膇及雞翼尖。微微䁔。煎得黃金香脆。咬開了有雞汁流出，味道濃郁，認真好味道。讚岐烏冬有紅蘿蔔絲、雲耳絲，椰菜，(類似)魚腐及烏冬。䁔暖地，份量少了一些。烏冬不算太粗。食起來好腍滑，麵粉質感不太重。每條烏冬長度差不多一樣，好完整。魚腐好大塊，味道也好，口感不錯。因為烏冬麵麵條本身沒有味道，湯底這個味道適合用來吃烏冬。湯底味道也不太咸。熱奶茶，夠熱。紅茶及淡奶比例剛剛好；茶味香，奶味濃。餐廳環境可以及光線充足。要等二至三分鐘才可以取餐。點餐侍應服務態度友善，座位寛敝。總體來說，炸豬扒烏冬加配蜜味
我點了吉烈豬扒讚岐烏冬加蜜味雞翼及熱奶茶。
吉烈豬扒讚岐烏冬加蜜味雞翼及熱奶茶。
372 瀏覽
0 讚好
0 留言
豬扒是原件脆脆的切開炸豬扒。很清楚看到三個層次包括:脆皮外層，炸粉中層，豬扒內層。咬下去十分爽脆，而且炸粉不厚，再細膩內裡豬扒肉，口感一流；豬扒在落油鑊油泡時已下了功夫--吸乾了多餘的水份，但是，食起來不會覺得豬扒肉好老好韌；反而覺得它好爽好脆。接著試試蘸少許沙律，酸酸味味，頓時醒神開胃，又另一番風味。
蜜味雞翼是好肥美的原集雞翼有雞中翼，雞膇及雞翼尖。微微䁔。煎得黃金香脆。咬開了有雞汁流出，味道濃郁，認真好味道。
讚岐烏冬有紅蘿蔔絲、雲耳絲，椰菜，(類似)魚腐及烏冬。䁔暖地，份量少了一些。烏冬不算太粗。食起來好腍滑，麵粉質感不太重。每條烏冬長度差不多一樣，好完整。魚腐好大塊，味道也好，口感不錯。因為烏冬麵麵條本身沒有味道，湯底這個味道適合用來吃烏冬。湯底味道也不太咸。
熱奶茶，夠熱。紅茶及淡奶比例剛剛好；茶味香，奶味濃。
餐廳環境可以及光線充足。要等二至三分鐘才可以取餐。點餐侍應服務態度友善，座位寛敝。
總體來說，炸豬扒烏冬加配蜜味雞翼及奶茶質素幾好。
題外話/補充資料：
注意吉烈豬扒讚岐烏冬份量，多些更好。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
