金山粥店

營業中

休息中

早上入西貢船P，上船前專誠去拜訪金山粥店吃早餐。店舖不大，只有三張6人圓桌和一張三人靠牆方桌。八点進門，只有三位客人在進食。腸粉蒸爐放在門囗一邊，另一邊便是粥檔。生滾粥是均一價錢$24一碗。特別的是油炸鬼腸粉，有炸一（半邊油修$13）和炸兩（全條油條$16）；腸粉有大小的選擇。在市區機乎全是一碟炸一作炸兩來買了。豬膶滑牛粥- 粥希希的，米不多，但也有米香，吃不出有味精。料豐足，不過度醃製，有懷舊味道。牛肉很滑，豬肝不是厚切粉粉的，不像坊間那些醃制得爽脆那個口感。這里的楜椒粉很濃香，配上生滾肉粥。炸兩- 現做，大大碟，粉皮有質感帶些韌性，油炸鬼很充實帶点脆，有麵粉香。豉油也配得恰當。奇怪的是我這炸兩腸粉上還有小蝦米和葱花，可能是另一客人点了蝦米腸，同一盤現蒸出來我韜了光用剩下的半份來做我吃的炸兩。在用餐那短短20分鐘，很多街坊熟客來買外賣，全都會跟煮粥的老闆娘和做腸粉的姨姨閒話家常，很有人情味的小村風情。