在荔安里小巷二十年的隱世老字號,主打傳統粵菜與手工小炒,多款招牌菜式樸實用心,吃得出心機與傳統味道街坊小館。
🍲 杏汁豬肺湯
這道湯一上桌便聞到淡淡杏仁香,湯色乳白,用杏仁磨成仲喝到杏仁碎,真材實料。豬肺處理得乾淨,沒有臊味,剪成細片燉得軟嫩配埋白菜膽、杏汁的清香,喝起來潤喉又暖胃。這是店內的招牌燉湯,聞名已久。
🥚 酸薑皮蛋
皮蛋切件後鋪上自家醃製酸薑,皮蛋溏心晶瑩,酸薑的微酸中和了皮蛋的濃郁,酸甜口感平衡。小食雖然簡單足見真章,開胃而不搶口。
🦑 海鮮小炒皇
用料豐富,有魷魚、蝦仁、銀魚仔、豆角、油炸鬼、花生等,火候掌握得好,鑊氣十足。炒得乾香不油膩,味道香口惹味。驚喜係加入炸過嘅芋絲、脆身油炸鬼,為典型的港式小炒皇增添脆脆層次。
🍋 西檸芝麻雞
雞件炸得外脆內嫩,淋上西檸汁,酸甜度適中開胃。上面仲鋪滿芝麻增添香氣,形成酸甜香脆層層疊。整體酸甜自然典型味道。
🍚 臘味煲仔飯
煲仔飯是美味苑的心機菜,臘腸、潤腸鋪在飯面,甘香撲鼻。飯粒乾身分明吸收了臘味油香。煲仔飯需要時間慢火煲制,底部形成香脆飯焦不燶,吃得出師傅的耐心與功夫。食前淋上特調豉油,熱辣辣上枱係冬季必食。
🐔 糯米雞
與坊間荷葉糯米雞不同,美味苑還原傳統做法,用成隻雞起骨包裹糯米飯。即叫即制的雞皮烤得香脆,糯米吸收雞汁,剪開雞皮香脆,同糯米飯嘅軟綿口感層次豐富,是店內獨有的手工菜式。
🏠 小店氛圍
美味苑位於西營盤內街,門面低調,店內只有幾張枱,環境簡單。小店用心經營多年,街坊客居多,氣氛親切。廚師出身鏞記廚藝紮實,食到廚師嘅堅持將手工菜融入街坊小館,菜式保持傳統粵菜風味。係一間靠功夫菜立足的街坊小館,適合追求樸實味道的食客。













