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2015-05-12
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繼續尋找那裡是香港最高素質的漢堡包店, 其中一站是 Ham & Sherry。Ham & Sherry 跟 22 Ships 是同由英籍米芝蓮星級大廚 Jason Atherton 營運, 主打西班牙菜, 另一間在 Soho 區為 Aberbeen Street Social 則主打英國菜, 近年西班牙料理成為了世界性的飲食潮流, 西班牙料理出品的漢堡包水準如何 ?店內座位不多, 約可容納約 40 人, 中午時段老外食客約佔半；其裝修以籃白為主色, 加上大量木器, 都幾有西班牙 Feel。午市有午餐供應, $128 免加一, 前菜主菜另加飲品。前菜點了 Sopa de Ajo, Caramelized onion toast, 大蒜湯印象中第一次試，入口比較咸, 味道跟洋蔥湯差不多, 而洋蔥焦糖多士則是 Tapas (送酒的小吃)熱門食品, 西班牙菜一般比較咸, 此多士一樣, 配上紅酒品嘗會好一點, 但現在都可以。到今次主要目標 Burger, American Beef, Chedder, tomato, pickles and comeback sauce, 漢堡包份量不少, 賣相
繼續尋找那裡是香港最高素質的漢堡包店, 其中一站是 Ham & Sherry。Ham & Sherry 跟 22 Ships 是同由英籍米芝蓮星級大廚 Jason Atherton 營運, 主打西班牙菜, 另一間在 Soho 區為 Aberbeen Street Social 則主打英國菜, 近年西班牙料理成為了世界性的飲食潮流, 西班牙料理出品的漢堡包水準如何 ?
店內座位不多, 約可容納約 40 人, 中午時段老外食客約佔半；其裝修以籃白為主色, 加上大量木器, 都幾有西班牙 Feel。
午市有午餐供應, $128 免加一, 前菜主菜另加飲品。
Sopa de Ajo, Caramelized onion toast
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Burger, American Beef, Chedder, tomato, pickles and comeback sauce
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到今次主要目標 Burger, American Beef, Chedder, tomato, pickles and comeback sauce, 漢堡包份量不少, 賣相不俗, 麵包烘得微脆, 內裏鬆軟, 有一定的麵包香及相當水準, 牛肉肉味是濃郁, 肉質軟熟, 要 medium 也能做到, 入口不感覺油膩, 加上泡菜及自家回頭醬汁(comeback sauce), 非常好吃, 其出品排在筆者心目中香港最高素質的漢堡包三甲之內, 必試 !
Latte
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簡單的一餐, 除了食物有水準外, Ham & Sherry讓大家感受地道的西班牙飲食文化, 西班牙菜的漢堡包是相當不錯, 值得一試。
題外話/補充資料：
侍者們的態度比較冷漠, 服務頗為失望, 另一美好的體驗頓時減分不少。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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