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2021-11-08
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Half & Half 是家精品朱古力+咖啡店既想飲咖啡又想試朱古力的我乾脆點了杯Mocha朱古力的部分用上本地品牌的bean to bar單品可可豆70% Indian 配上水洗Guatemala入口是非常澎湃的果香 伴隨淡淡花香整體酸度偏高 但配合甜品享用 剛好中和了甜膩感友善的店主也分享了Seasonal 的Cold brew Cacao Husk Tea冷泡的可可殼茶味道清新 帶有淡淡的可可香氣趁還有供應的時候 推薦大家試試！終於到了食物的部分暫時有一款咸toast&三款pastry原以為平平無其的Banana bread配上了自家製的Cacao butter竟然意外地出色！Cacao butter 也用上了單品朱古力製作還夾雜了可可碎增添口感塗滿在banana bread上吃 非常滿足～Dacquoise有兩款提供分別是1009/Kennedy Town前者是橄欖油檸檬餡的達克瓦茲表面灑上了smoked paprika餡料順滑 檸檬酸味突出 甜度適中是整體非常高水準的一道甜點值得一提的是店內保留了不少原址「德記印務」的元素包括鐵窗/小桌子/擺設/印刷卡等店內也會展出本地藝術家
既想飲咖啡又想試朱古力的我
乾脆點了杯Mocha
朱古力的部分用上本地品牌的bean to bar單品可可豆
70% Indian 配上水洗Guatemala
入口是非常澎湃的果香 伴隨淡淡花香
整體酸度偏高 但配合甜品享用 剛好中和了甜膩感
友善的店主也分享了Seasonal 的Cold brew Cacao Husk Tea
冷泡的可可殼茶味道清新 帶有淡淡的可可香氣
趁還有供應的時候 推薦大家試試！
終於到了食物的部分
暫時有一款咸toast&三款pastry
原以為平平無其的Banana bread
配上了自家製的Cacao butter
竟然意外地出色！
Cacao butter 也用上了單品朱古力製作
還夾雜了可可碎增添口感
塗滿在banana bread上吃 非常滿足～
Dacquoise有兩款提供
分別是1009/Kennedy Town
前者是橄欖油檸檬餡的達克瓦茲
表面灑上了smoked paprika
餡料順滑 檸檬酸味突出 甜度適中
是整體非常高水準的一道甜點
值得一提的是店內保留了不少原址「德記印務」的元素
包括鐵窗/小桌子/擺設/印刷卡等
店內也會展出本地藝術家的作品
是個非常有意思的空間
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