新明發食家 (川龍街) (已結業)

在大埔賣排骨飯起家的"新明發",現今開到出去荃灣川龍街.年前吃過其排骨飯,覺得普普通通,食評一出之後,即惹來一些自稱在大埔住上三十年的人批評.當然,味道是主觀,你覺得好吃,我未必覺得好吃.有說潮州粉果同是新明發之名物,外皮不及涼茶舖的通透,外皮較乾身而不粘.包著的餡料蝦米,蘿蔔,至於是否Snoopy所說的農家風味,我不知道.但味道就比其他地方的潮州粉果更加清淡.鵪春蛋燒賣貨真價實,春蛋飽滿蛋黃甘香,底下的燒賣充滿肉汁,入口鬆化.鳳爪排骨飯不甚入味,飯還飯,料還料,有點浪費本身骨肉均稱的排骨.北菇滑雞飯也是同一毛病.幸好飯底蒸得不錯,飯粒畢挺.生熟程度恰好.至於我最愛的盅頭排骨飯在那裏?當然是土瓜灣明珍.